Fuori binario Ep. 4 La ferrovia umbra Nella quarta puntata di "Fuori Binario" seguiamo la Ferrovia Umbra, con il suo percorso che taglia da nord a sud il cuore verde e medievale d'Italia. Un territorio dove da secoli l'uomo e il paesaggio sono riusciti a vivere in una totale sintonia, in un equilibrio perfetto tra fede ed arte, bellezza e santità. Sulle orme di San Francesco e della scuola umbra, si incontrano restauratori e pastori, pescatori e artisti, contadini e frati. Una serie di Federico Lodoli e Marco Melega Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA FRANCIA Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com L'Uva Appassita e il Vialone Nano in Valpolicella - pt. 47 Non tutti conoscono i particolari segreti di vendemmia ed appassimento d'uva necessari per realizzare l'Amarone. Seguendo l'enologo di una delle cantine della Valpolicella scopriremo insieme ad Andrea la particolare tecnica che prevede 3 mesi di sosta dell'uva nel fruttaio. Ci sposteremo poi in falegnameria per vedere come ancora oggi vengono costruite le arelle, le basi dove i frutti vengono lasciati appassire. Gabriele, capostipite di una famiglia di risai, ci poi condurrà nella sua pila vecia, un luogo dove il tempo si è fermato ed il riso vialone nano viene lavorato come alla fine dell'800. E quando, poi, l'Amarone si sposa, in cucina, con il riso non possono che nascere piatti indimenticabili. Nelle sapienti mani di Vitangelo ecco che prenderanno forma il riso all'Amarone e la torta pissotta, dolce della tradizione antica. Regia Riccardo Barbieri. Testi Giorgio Grossi. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Pesce di lago e uva a Sirmione - pt. 48 Sirmione è una piccola cittadina arroccata su una lingua di terra, che penetra nelle acque del lago di Garda. E dal porticciolo sotto il castello scaligero vedremo partire Tiziano, uno dei pochi pescatori di lago ancora rimasti, mentre si avvia alla sua consueta battuta di pesca mattutina. Sarà la volta poi di Marco, figlio d'arte d'un fornaio di del borgo antico, che preparerà il pane alle erbette. Igino e Franco amano la terra intorno al lago e qui hanno piantato il Trebbiano, un vitigno che, grazie al microclima che si respira, offre un'uva speciale per fare un vino unico: il Lugana. Seguiremo i due fratelli dalla raccolta dell'uva alla lavorazione in cantina. Matteo, uno chef di Sirmione, avrà il compito di assemblare i diversi ingredienti preparando dei bigoli con pane alle erbette e coregone e raviolacci con un sugo di gamberi d'acqua dolce. Regia Riccardo Barbieri. Testi Giorgio Grossi. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Andrea e Mario, due vecchi amici Pievesi raccontano la storia di questa antichissima cittadina dove le confraternite religiose e i terzieri sono ancora custodi della memoria e delle tradizioni. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Ep. 1 - La sfida più ardua In questo episodio scopriremo le straordinarie tecniche di caccia dei predatori: dal leopardo che si mimetizza per inseguire gli impala, ai cani selvatici che logorano la preda su lunghe distanze, fino alle orche e ai coccodrilli. Nonostante queste abilità, però, molti predatori non riescono a catturare il bottino. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com GRAN BRETAGNA - IRLANDA DEL NORD Fuori binario Ep. 5 La circumvesuviana La gente che vive alle pendici del Vesuvio ha una natura in perenne fermento. Per afferrarla, bisogna attraversare il loro territorio in Circumvesuviana, per sostare in quei paesi sospesi tra il vulcano e il mare. Osservando da vicino canottieri partiti da Castellammare e 'arrivati' in Corea, a colpi di remo, lasciandosi incantare da demiurghi della cartapesta, seduttori in canottiera e allestitori di cerimonie hollywoodiane. Tutti abbarbicati al territorio come le irriducibili ginestre cantate da Leopardi nel suo soggiorno campano. Una serie di Federico Lodoli e Marco Melega Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Le foreste Questa puntata sulle foreste ha l'obiettivo di accrescere la consapevolezza verso l'importanza che il patrimonio arboreo ha per il benessere delle generazioni, presenti e future. Chi di noi non conosce l'effetto rigenerante, fisico e psichico di una passeggiata nel bosco? Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Dalla repubblica dominicana ad Haiti pt 1 Il viaggio di Overland tra meravigliosi paesaggi incontaminati. In ogni angolo del pianeta le storie, i popoli, gli usi, i costumi, i colori, le speranze, le difficoltà. Un archivio di immagini prezioso per la memoria di un mondo sempre più a rischio tra cambiamenti climatici e sociopolitici. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Puntata 4 In questa puntata: "Wild Italy 7 Ep.02: Le ultime steppe" e "La Caccia - Ep.01: La sfida più ardua". Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Il giornalismo ha ridefinito il modo in cui l'America narra le proprie storie. Ma la sua affermazione è stata alimentata da un'accesa rivalità tra Joseph Pulitzer, tipico self-made man, e William Randolph Hearst, figlio di un magnate dell'industria mineraria. Il documentario racconta lo scontro fra questi due titani dell'informazione. Un conflitto acceso, che avrebbe rivoluzionato il ruolo dei media e dell'editoria all'interno della società contemporanea. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com USA Geo è un programma quotidiano condotto da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi. Un racconto, attraverso documentari d'acquisto e le interviste ad ospiti in studio, che affronta temi che spaziano dalla natura all'ambiente, agli animali, alla scienza, alla nutrizione, alla salute, all'attualità. Prima Visione RAI Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com L'altopiano di Rascino, in provincia di Rieti. Qui un gruppo di contadini si è riunito per dare vita ad una nuova fattoria basata sulle antiche tradizioni. Il documentario di Salvatore Braca racconta un mestiere antico, un viaggio tra luoghi, persone e memorie che ripercorrono la vita e l'eredità di questi territori. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Documentary Documentario ITALIA Dalla repubblica dominicana ad Haiti pt 1 Il viaggio di Overland tra meravigliosi paesaggi incontaminati. In ogni angolo del pianeta le storie, i popoli, gli usi, i costumi, i colori, le speranze, le difficoltà. Un archivio di immagini prezioso per la memoria di un mondo sempre più a rischio tra cambiamenti climatici e sociopolitici. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Puntata 5 In questa puntata: "Wild Italy 7 Ep.03: Occidentale sarda" e "La Caccia - Ep.02: Prigionieri delle stagioni". Prima Visione RAI Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com A quarant'anni da quella mattina di ottobre, in un contesto in costante mutamento, ma con eventi e narrazioni che spesso ci riportano ad equilibri e vicende passate, è arrivato il momento di ripartire da zero. Vogliamo ricostruire lo scenario in cui maturò quel clamoroso attentato, dando voce ai superstiti e ai testimoni di allora, a chi ha analizzato i risvolti politici e giudiziari, intrecciandoli con le implicazioni umane ed emotive e i dilemmi che la ragion di stato ha messo davanti al nostro paese. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Documentary Documentario ITALIA Esiste ancora il Sacro nella vita contemporanea? E come si manifesta? In riti antichi e tradizioni rinnovate? In nuove forme e nuovi sensi dell'umano? A dispetto di chi ritiene che il Sacro sia scomparso, Davide Rondoni intraprende un viaggio attraverso l'Italia di oggi sulle sue tracce, per intercettare cosa sa resistere al Consumo e durare e generare cose grandi. di Davide Rondoni, regia di Francesco Castellani Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Documentary Documentario FRANCIA Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Cronaca, politica, economia, cultura, spettacolo e sport dall'Italia e dal mondo. I fatti del giorno in tre minuti a cura di Rai News, il canale all news della Rai. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Bacche autunnali della Valle d'Aosta - pt. 49 Un viaggio alla scoperta delle bacche autunnali in val d'Aosta. Il ginepro, ad esempio, è una mano santa nella preparazione di arrosti e cacciagione. Ma viene utilizzato anche per delle fumigazioni disinfettanti nelle stalle, prima del ritorno degli animali dall'alpeggio, per il lungo inverno. Ed ancora, questa bacca veniva usata per preparare un antichissimo rimedio, lo dzenevrà, tuttora utilizzato per costipazioni e malanni invernali. Ma l'autunno in val d'Aosta offre molte altre bacche, con l'aiuto di Anna siamo andati alla ricerca e alla raccolta del Crespino e della Rosa Canina. Il documentario termina nelle mani sapienti di Alex, giovane cuoco valdostano che ha preparato per noi il maiale allo Dzenevrà e un semifreddo con sciroppo di crispino. Regia Riccardo Barbieri. Testi Giorgio Grossi. Prima Visione RAI Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Piante rare nella Valle d'Aosta - pt. 50 Tra i monti della Val d'Aosta, nella splendida località di Chatillon, scopriamo l'unicità del genepy, un arbusto alpestre molto generoso nel donare all'uomo un delizioso liquore, ottime creme, raffinati e creazioni culinarie irripetibili. Nelle stesse terre, conosciamo lo sconosciuto levistico, lo spinacio selvatico e l'acetosella, ancora oggi utilizzati per la preparazione di una minestra d'altri tempi, che vedremo preparare in una ciotola di legno, chiamata iquila, intagliata alla maniera contadina da uno degli ultimi artigiani del legno della Valle. Regia Riccardo Barbieri. Testi Giorgio Grossi. Prima Visione RAI Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com L'acqua è protagonista assoluta della vita quotidiana e della storia locale in molti borghi rurali del territorio italiano. Attraverso sorgenti, fontane e paesaggi naturali, il documentario mostra il profondo legame tra comunità e risorse idriche. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Il cuore di Haiti tra fede, memoria e resilienza - pt 2 Il viaggio di Overland tra meravigliosi paesaggi incontaminati. In ogni angolo del pianeta le storie, i popoli, gli usi, i costumi, i colori, le speranze, le difficoltà. Un archivio di immagini prezioso per la memoria di un mondo sempre più a rischio tra cambiamenti climatici e sociopolitici. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Tokyo - pt. 6 Massimiliano Ossini accompagna il telespettatore a Tokyo, una delle città più popolose al mondo dove tecnologia, ricerca spirituale, natura e modernità creano una virtuosa simbiosi. Café in cui i camerieri sono robot, bagni futuristici e architetture iper-moderne, convivono con templi millenari, tradizioni antichissime e con la speciale ricerca della perfezione tutta giapponese che da sempre incanta il mondo intero. Numerosi gli ospiti in studio: Ambra Angiolini, Carlo Cracco, Franco Berrino, Stefano Mancuso, Ramin Bahrami, Enrico Melozzi, Greta Cristini. Conduce Massimiliano Ossini Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com ITALIA Registrato all'Auditorium Conciliazione di Roma il 14 dicembre 2025, è il concerto in occasione dei 70 anni dalla morte di Charlie Parker. Sul palco Roberto Gatto, Rosario Bonaccorso, Francesco Cafiso, Roberto Tarenzi: cinque straordinari jazzisti eseguono lo storico concerto di Charlie Parker del 1953 a Toronto. Prima Visione RAI Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Elton John Ep 4 Elton John, raro talento melodico che, iniseme al paroliere Bernie Taupin, ha composto un canzoniere internazionale che definisce una 'essenza' tipicamente British diventata globale. Regia: Lyndy Saville Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com GRAN BRETAGNA - IRLANDA DEL NORD Cronaca, politica, economia, cultura, spettacolo e sport dall'Italia e dal mondo. I fatti del giorno in tre minuti a cura di Rai News, il canale all news della Rai. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Il cuore di Haiti tra fede, memoria e resilienza - pt 2 Il viaggio di Overland tra meravigliosi paesaggi incontaminati. In ogni angolo del pianeta le storie, i popoli, gli usi, i costumi, i colori, le speranze, le difficoltà. Un archivio di immagini prezioso per la memoria di un mondo sempre più a rischio tra cambiamenti climatici e sociopolitici. 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