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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Elisabeth Volkmann</sub-title>
    <desc>Schauspielerin Elisabeth Volkmann kocht Reibekuchen. Alfred Biolek bereitet ein Ratatouille zu. 

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    <credits>
      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1997</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Christine Kaufmann</sub-title>
    <desc>Christine Kaufmann und ihre Tochter bereiten eine Gurkensuppe zu und Alfred Biolek ein Gericht mit Shrimps. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Ralf Bauer</sub-title>
    <desc>Ralf Bauer kocht das persische Gericht ‚Süßer Reis‘. Alfred Biolek bereitet Entenbrust mit Portweinsauce zu. 

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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Uschi Glas</sub-title>
    <desc>Uschi Glas bereitet eine Mousse au chocolate und Alfred Biolek kocht eine Rehkeule im Gemüsebeet. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Spaghetti mit Sardinen, Chili und Knusperbröseln</sub-title>
    <desc>Als der Duft noch warmem Olivenöl, gebratenem Knoblauch und scharfen Chilis an der sensiblen Nase vorbei zog, kam man Mann plötzlich drauf, dass kein glutenfreies Brot mehr zu Hause war. Was eine glatte Lüge war. Nach zwei Portionen dieser Pasta tauchte sie zufällig doch auf, ganz hinten im Kastl. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Steirische Klassik - Seeforelle / Erdäpfelsterz mit Grammeln / Stosuppe</sub-title>
    <desc>Selten hat ein Koch so viele Restaurants bekocht, wie Alexander Mayer. Heute lässt der Steirer es etwas ruhiger angehen, der tägliche Restaurantalltag ruht, stattdessen kann man ihn als Private chef mieten. Wir kochen gleich drei Gerichte, für die Ambitionierten. Alle anderen können entweder bei pochierter Forelle oder Steirische Stosuppe oder Erdäpfelsterz mit Grammeln bleiben. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Gratinierter Lauch mit Schinken</sub-title>
    <desc>Manche Gemüsesorten befinden sich in einer Identitätskrise, zumindest in meiner Wahrnehmung. Lauch gehört zu dieser Gemüsegruppe, völlig zu Unrecht. Er ist hocharomatisch und preislich studententauglich. Wie überhaupt dieses Gericht - mit Schinken umwickelter Lauch, zur Vollendung überbacken. Ein rasches und unkompliziertes Alltagsgericht, das diesem Gemüse zum Imageupgrade verhilft. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Pork Royal / Kraut / Knödel</sub-title>
    <desc>Ein guter Schweinsbraten ist kein Kinderspiel, das weiß ich aus eigener Erfahrung. Welches Stück soll ich verwenden? Bauch, Schopf oder doch ein mageres Karree? Wie lange bleibt er im Ofen und bei welcher Temperatur? Die Antwort ist überraschend einfach: Pork Royal. Ich weiß nicht, was er damit macht, aber es funktioniert fulminant. Oliver Scheiblauer mit seinem Pork Royal im Kochsalon. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
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    <title lang="de">Faraway Village</title>
    <sub-title lang="de">Tomahawk Steak</sub-title>
    <desc>Ein Tomahawk-Steak wird scharf angebraten und gegart. Anschließend wird es mit Cowboy-Butter übergossen, die über dem heißen Fleisch schmilzt, und vor dem Aufschneiden und Servieren mit einer glänzenden Glasur versehen. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
      <actor>Nushaba Ziyadova</actor>
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    <title lang="de">Faraway Village</title>
    <sub-title lang="de">Tofu</sub-title>
    <desc>Sojabohnen werden eingeweicht und zu Sojamilch gemahlen, dann vorsichtig abgesetzt und zu Tofu-Käse gepresst, wodurch feste weiße Blöcke entstehen, die geschnitten und frisch serviert werden. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
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    <title lang="de">Let's Cook</title>
    <sub-title lang="de">Ramen Nudeln mit Erdnuss-Soße</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Diese Curry Ramen Nudeln in Erdnuss-Soße haben mich so begeistert! Shiitake Pilze, Chili, Sesam und Limette in einer würzigen Erdnuss-Sauce. Ernsthaft…wer kann da bitte widerstehen? 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Beeindruckende Gemüsepfanne: Ratatouille</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Ratatouille ist eine leckere Gemüsepfanne aus der französischen Küche. Du kannst sie super zu Pasta, Reis oder auch einfach pur essen! 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Flammkuchen selber machen | Spargel-Edition</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Du liebst Flammkuchen? Du magst Spargel? Dann ist heute ein guter Tag für dich, denn wir machen Flammkuchen mit Spargel. Ich zeige euch dieses super einfache Ofen Rezept, das mit oder ohne Pizzastein sehr lecker wird! 

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    <sub-title lang="de">3 Einfache Asiatische Rezepte (unter 20min!)</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Asiatisches Essen ist einfach super lecker! Heute zeige ich dir 3 asiatische Rezepte (u.a. Gebratene Nudeln und rotes Curry!), die du in unter 20 Minuten zuhause kochen kannst. 

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    <sub-title lang="de">Würziges Rindfleisch auf Reis | Niku Chakuze</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Ich zeige euch ein Rezept für eine super leckere Asia Bowl mit Rindfleisch. Es ist eins dieser tollen, asiatischen Rezepte mit Fleisch, die super schnell gemacht sind und geschmacklich total umhauen!  Als Basis habe ich Sushi Reis benutzt, ihr könnt aber auch anderen Reis verwenden. Die Bowl wird am Ende mit Grüntee aufgegossen, klingt verrückt und ist total lecker! 

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    <sub-title lang="de">Das Geheimnis knuspriger Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln ist eines dieser super simplen Rezepte, für die man die Zutaten eigentlich jederzeit zuhause hat um sich ein super leckeres Mittagessen zu kochen. 

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    <sub-title lang="de">Ein Kartoffelgratin für die Seele</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Ich liebe Kartoffelauflauf! Von dieser wunderschönen Käsekruste kann ich nicht einfach nie genug bekommen. Und deswegen zeige ich euch heute mein Rezept für Kartoffelgratin. Geht super einfach, ist mega lecker! 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Indisches Butter Chicken aus dem Schnellkochtopf</sub-title>
    <desc>Stellt man Aufwand und Ergebnis in Relation, ist dieses Rezept kaum zu überbieten: Butter Chicken - butterweich geschmorte Hühnerbrust in einer dichten Sauce. Meine Angst vor dem Schnellkochtopf habe ich komplett überwunden, wir sind auf Augenhöhe und ich probiere immer wieder Neues aus. Das Huhn wird nie so butterweich wie im Schnellkochtopf. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
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    <sub-title lang="de">Rindsrouladen</sub-title>
    <desc>Dieses würzig gefüllte, weich geschmorte Rindfleisch mit betörend dichtem Saftl, was soll man dazu noch mehr sagen. Nachdem ich einige Termine hatte und die Rouladen nicht so alleine dem Herd überlassen wollte, habe ich sie diesmal im Dampfaufsatz des Thermomix gemacht. Und siehe da: was für eine schöne Überraschung. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Topfenknödel</sub-title>
    <desc>Bei süßen Hauptspeisen habe ich als Kind immer die Krise bekommen. Meine Mutter ignorierte die schlagkräftigen Argumente und kochte freitags trotzdem meistens Paradebeispiele österreichischer Mehlspeisküche. Und weil man sich selbst immer wieder als Wiederholungstäter ungeliebter Gewohnheiten ertappt, tue ich es ihr gleich. Am liebsten mit flaumigen Topfenknödeln und einer fruchtigen Sauce. 

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    <credits>
      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Rolf Zacher</sub-title>
    <desc>Rolf Zacher backt einen Gemüsestrudel und Alfred Biolek Fischfilet mit Knoblauch-Petersilien-Butter zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>2010</date>
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    <sub-title lang="de">Sandra Völker</sub-title>
    <desc>Sandra Völker zeigt ihr Rezept für Frikassee mit Sektcreme. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <sub-title lang="de">Dunja Rajter</sub-title>
    <desc>Sängerin Dunja Rajter macht kroatische Feigenküchlein. Alfred Biolek kocht gebratene Zucchini und Auberginen. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <sub-title lang="de">Harald Schmidt</sub-title>
    <desc>Harald Schmidt verrät sein Rezept für einen Spanischen Fleischtopf. 

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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Bill Mockridge</sub-title>
    <desc>Bill Mockridge brät Hamburger und Alfred Biolek bereitet Rote Grütze zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Hefezopf mit Rosinen und Mandeln</sub-title>
    <desc>Let it cook: Hefezopf mit Rosinen - saftig, süß und perfekt zu Ostern. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Kartoffel Gnocchi mit herzhafter Tomatensauce und Chorizo</sub-title>
    <desc>Let it cook: Kartoffel-Gnocchi - mit Tomatensauce und Chorizo ein Genuss. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Spätsommersalat mit Marillen</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Fruchtig, scharf, salzig und saftig -der leckerste Salat für die Spätsommerzeit. 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <sub-title lang="de">Weiße Schokladencreme</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Schnelle Nachspeise für ein gutes Dinner. Super zum vorbereiten für weniger Stress beim hosten. 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Zwetschgenknödel</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Ein österreichischer Klassiker der besser und leichter gar nicht geht. Super lecker und saftig als Dessert oder Hauptspeise. 

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    <sub-title lang="de">Feigen-Polenta und mit Dijon-Schalotten Hendl</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Das Perfekte Gericht für die ganze Familie. Das Hühnchen ist saftig und super schnell gemacht! 

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    <sub-title lang="de">Süße Früchte</sub-title>
    <desc>Ein Berg von Äpfeln wird in einem rustikalen Ofen gestapelt und gebacken, bis sie weich und karamellisiert sind. Beim Herausnehmen der dampfenden, süßen Äpfel steigt der Duft von Fruchtsirup in die Luft. 

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      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
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    <sub-title lang="de">Zwiebel-Sauce</sub-title>
    <desc>Wilde Frühlingszwiebeln werden in den Bergen gesammelt und zu einer Frühlingszwiebelsauce eingekocht, dann auf Teig gestrichen und zu Fladenbroten gebacken, bis sie Blasen werfen und duften. 

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    <sub-title lang="de">Käse aus Kamel-Milch</sub-title>
    <desc>Kamelmilch wird erwärmt und fermentiert, dann zu Käsebruch verarbeitet und gepresst, um Kamelmilchkäse herzustellen. 

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    <sub-title lang="de">Georgisches Khachapuri</sub-title>
    <desc>Ein Teig wird zu einem georgischen Khachapuri geformt, mit Käse gefüllt und dann goldbraun gebacken. Zum Schluss werden noch ein paar Straußeneier darauf aufgeschlagen und kurz erhitzt, bevor das Gebäck serviert wird. 

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    <sub-title lang="de">Rindfleisch in Zitronen gekocht</sub-title>
    <desc>Es gibt gefüllte Zitronen mit einem frischen, pikanten Geschmack und einer reichhaltigen Fleischfüllung. 

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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Sauerbraten mit Semmelknödel (fast wie aus dem Rheinland)</sub-title>
    <desc>Let it cook: Sauerbraten - mit Semmelknödel fast wie im Rheinland. 

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    <sub-title lang="de">Original Apfelstrudel</sub-title>
    <desc>Let it cook: Original Apfelstrudel - herrlich knusprig und fruchtig. 

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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Koch-Challenge mit Schülern der Gastronomie-Fachschule</sub-title>
    <desc>Ich nehme Herausforderungen eigentlich sehr gerne an. Erstens, um mich selbst auf die Probe zu stellen und zweitens, weil ich gerne gewinne. Mit dieser selbstbewussten Einstellung ging ich in die Challenge, zu der mich drei Schüler der GAFA (Gastronomiefachschule am Judenplatz) herausgefordert haben. 

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    <credits>
      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
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    <sub-title lang="de">Knusprige Schinken-Käse-Ecken mit Kräuterbutter</sub-title>
    <desc>Da ich den ganzen Nachmittag als Shuttle meiner Kinder zwischen Klavierstunden, Theaterkurs und Kindergeburtstagsgeschenkekaufen unterwegs war, blieb weder viel Zeit zum Einkaufen, noch zum Kochen. Das Ergebnis war trotzdem sehr erfreulich: Blätterteil, Käse, Schinken, getrocknete Chilischoten, Butter und Kräuter. Mehr brauchte es nicht dazu. 

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    <credits>
      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Zitronen-Tartelettes</sub-title>
    <desc>Geht es um Zitronentarte, kenne ich keinen Genierer, benutze weibliche List und auch manchmal meine Ellbogen, um ein Maximum davon abzubekommen. Wie passend, dass ausgerechnet unsere Patissière des Jahres in den Kochsalon kam, um mir die besten Zitronentarteletts der Welt beizubringen. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Gazpacho mit Mandeln &amp; Carabineros</sub-title>
    <desc>Ein Deutscher mit spanischen Wurzeln in Österreich - was kommt dabei heraus? Ein Ausnahmekoch namens Juan Amador. Er kocht in seinem Restaurant im 19. Wiener Bezirk und heute bei mir im Kochsalon. Eine kalte Gurkensuppe mit gebratenen Carabineros. Ein einfaches Gericht, mit wenigen Handgriffen zu einem Highlight des Sommers gemacht. Gewusst wie. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Apfel Tarte-Tatin</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Ein französischer Klassiker der immer der Hit ist! 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Fleischpflanzerl auf Kartoffelpüree mit Zucchini</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Die klassischen Fleischpflanzerl mal ein bisschen anders serviert. Für alle die gerne asiatisch essen. 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Nuno Mendes</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Diesmal sind wir zu Gast bei Nuno Mendes im Londoner East End. Sein Restaurant "VIAJANTE", zu deutsch "Der Reisende", ist ein kulinarischer Souvenirladen. 

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      <director>Sven Jansel</director>
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    <date>2012</date>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Nuno Mendes in Salzburg</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Nuno Mendes - ein Sternekoch und Weltenbummler: seine Gerichte sind wie Souvenirs, die er von seinen Reisen um die ganze Welt mitbringt. 

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      <director>Elvira Geierspichler</director>
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    <date>2012</date>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Tim Raue</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Diesmal sind wir zu Gast bei Tim Raue in Berlin in seinem gleichnamigen Restaurant. Der ehemalige Strassenjunge überzeugt gekonnt mit einem perfekten Mix der verschiedensten asiatischen Küchen. 

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      <director>Sven Jansel</director>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Tim Raue in Salzburg</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Er ist Deutscher und kocht besser asiatisch als so mancher Asiate - so sagt man. Sternekoch Tim Raue gastiert im Salzburger Hangar-7. 

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      <director>Christian Schmidt</director>
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    <date>2012</date>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Ryan Clift</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Zu Gast bei Ryan Clift in seinem TIPPLING CLUB in Singapur. Für den Briten ist Kochen die pure Leidenschaft, das beste Produkt perfekt auf den Teller zu bringen. 

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      <director>Sven Jansel</director>
    </credits>
    <date>2012</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Jochen Busse</sub-title>
    <desc>Kabarettist Jochen Busse kocht Putensteak mit Liebstöckel und Alfred Biolek bereitet Wachteln auf Salat zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1997</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Hardy Krüger jr.</sub-title>
    <desc>Gast Hardy Krüger junior, Schauspieler, kocht Entenbrust mit Gemüse und Nudeln. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <sub-title lang="de">Jutta Speidel</sub-title>
    <desc>Gast Jutta Speidel brät ein Zimthuhn und Alfred Biolek bereitet einen Kartoffel-Brunnenkresse-Salat zu. 

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    <sub-title lang="de">Elisabeth Volkmann</sub-title>
    <desc>Schauspielerin Elisabeth Volkmann kocht Reibekuchen. Alfred Biolek bereitet ein Ratatouille zu. 

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    <desc>Christine Kaufmann und ihre Tochter bereiten eine Gurkensuppe zu und Alfred Biolek ein Gericht mit Shrimps. 

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    <desc>Rolf Zacher backt einen Gemüsestrudel und Alfred Biolek Fischfilet mit Knoblauch-Petersilien-Butter zu. 

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