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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Marusha</sub-title>
    <desc>Marusha kocht eine Grünkernsuppe und Alfred Biolek bereitet eine Gemüsepfanne mit Pfifferlingen zu. 

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    <credits>
      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1996</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Ralph Morgenstern</sub-title>
    <desc>Schauspieler Ralph Morgenstern kocht "Boeuf Bourguignon". Alfred Biolek kocht Zucchini mit Tomaten. 

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    <credits>
      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1996</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Bettina Böttinger</sub-title>
    <desc>Die Fernsehmoderatorin Bettina Böttinger kocht toskanisches Wildschweingulasch. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Jochen Busse</sub-title>
    <desc>Kabarettist Jochen Busse kocht Putensteak mit Liebstöckel und Alfred Biolek bereitet Wachteln auf Salat zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1997</date>
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    <sub-title lang="de">Hardy Krüger jr.</sub-title>
    <desc>Gast Hardy Krüger junior, Schauspieler, kocht Entenbrust mit Gemüse und Nudeln. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1996</date>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Steak Diane mit Rosmarinerdäpfeln</sub-title>
    <desc>Ich bin eine leidenschaftliche Sammlerin alter Kochbücher. Nicht nur die Rezepte sind spannend, auch die Geschichten, die dahinterstecken. Im familiären Kochbuch meiner Schwiegermutter kommt beispielsweise kein Rezept ohne Unmengen von Schlagobers, Butter, Parmesan und Bechamel aus. Steak Diane wurde in den 1920er-Jahren in New York erfunden, das Flambieren am Tisch war damals stark en vogue. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Paprizierte Krautsuppe mit Erdäpfelschmarrn-Crostini</sub-title>
    <desc>Jahrelang hechelte ich meinen guten Vorsätzen - jedes Jahr dasselbe: mehr Sport und drei Kilo weniger - mit der magischen Krautsuppe hinterher.Am ersten Tag noch motiviert, am zweiten Tag gegraust, am dritten verzweifelt. Mit dieser Krautsuppe würde ich länger durchhalten, immerhin stammt sie von Drei-Haubenkoch Paul Ivic. Bei dem Erdäpfelschmarrenbrot haben die Vorsätze allerdings keine Chance. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Topinambur mit Butterbrösel, Hollandaise, Herbsttrompeten und gebratenem Wildhasenherz</sub-title>
    <desc>Hasenherz und Wurzelknolle. Nicht gerade ein Alltagsprogramm, das ich mit Haubenkoch Peter Zinter durchlebe. Auf jeden Fall sehr spannend. Nicht nur, weil ich einen toten Hasen in meiner Küche liegen hatte, sondern auch, weil ich viel Technisches wieder aufgewärmt habe. Topinambur nicht schälen, Lektion Nummer eins. Und mein zweites Aha-Erlebnis: die Hollandaise mit brauner Butter rühren. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">MIMILICIOUS BASICS - Selbstgemachte Mayo</sub-title>
    <desc>Mimilicious: So viel besser als die gekaufte, und extrem einfach zu machen! Probiert es einmal aus, ihr werdet euch nie wieder fertige Mayo im Supermarkt kaufen J 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Osterlamm - Saftiger Zitronenkuchen</sub-title>
    <desc>Mimilicious: So viel besser als die trockenen gekauften Osterlämmer aus dem Supermarkt. Ein absolutes „must-have“ bei uns auf dem Ostertisch, super saftig, zitronig und frisch! 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <sub-title lang="de">MIMILICIOUS BASICS- Zwiebelschneiden Basics</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Ein ganz kurzes Video, zum Thema Zwiebel schneiden. Ich sehe so oft wie Leute Zwiebeln schneiden und sich dabei fast die Finger abschneiden. Heute zeige ich euch die einfachste und sicherste Art eine Zwiebel zu würfeln. Viel Spaß! 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Foodwise</title>
    <sub-title lang="de">Wuzhen</sub-title>
    <desc>Begleiten Sie unsere Moderatoren Tianran He und Eva May bei ihrer Erkundung des ausgelassenen Internationalen Theaterfestivals von Wuzhen mit farbenfrohen Highlights sowohl theatralischer als auch kulinarischer Natur. 

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    <sub-title lang="de">Eating Global in Beijing</sub-title>
    <desc>Tianran He und Eva May begeben sich auf die Suche nach internationalen Küchen, die in Peking zu finden sind. Von ehrlichen Gerichten vom Bauernhof bis hin zu den kulinarischen Höhen der französischen Haute Cuisine und sogar einem Kochkurs. 

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    <sub-title lang="de">Thailändischer Hackfleischsalat</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Heute koche ich einen Zuschauer-Vorschlag, nämlich das Rezept von Dennis, einen thailändischen Hackfleischsalat. 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Gebratener Reis mit Garnelen</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Dieser gebratene Reis mit Garnelen ist der Wahnsinn! Ich liebe asiatische Rezepte eh, aber gebratener Reis ist echt das perfekte Resteessen, vor allem wenn ihr Gemüse verbrauchen möchtet. Unbedingt ausprobieren, schmeckt genial, dank der verschiedenen Würzsaucen! 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Knusprige Kokos-Sticks mit schnellem Wok-Gemüse</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Diese asiatischen Kokos-Sticks solltet ihr kennen! Knusprig und super lecker. Wie ihr sie so knusprig hin bekommt und auch noch ein schnelles Wok Gemüse zusammen werft, erzähl ich euch heute! Rezepte mit Tofu sind manchmal etwas tricky, denn hier ist es besonders wichtig, eine leckere asiatische Marinade zuzubereiten, um dem Tofu Geschmack zu verleihen! 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <date>2020</date>
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    <sub-title lang="de">Schnelle Zucchini Kichererbsen Pfanne unter 5 Euro</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Ein schnelles Rezept für unter 5 Euro, was will man mehr? Dazu auch noch echt gesund: Die Kichererbsen Pfanne mit Zucchini ist nämlich vegan und super lecker. Kichererbsen habe ich immer im Haus, denn sie sind super günstig im Einkauf, leicht zu lagern und haben tolle Nährwerte. 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Tamagoyaki für Anfänger (Japanisches Omelett!)</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Tamagoyaki ist ein japanisches Omelett, das in der Pfanne gerollt wird.  Es schmeckt etwas süßer als das Omelett, das wir Europäer gewöhnt sind, da Mirin und Zucker hinzugegeben werden und ist einfach super lecker! 

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      <director>Julian Lange</director>
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    <sub-title lang="de">Vietnamesische Sommerrollen für zuhause</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Diese vietnamesischen Sommerrollen sind das perfekte Rezept für warme Tage. Sie sind frisch, knackig und ein richtig gesunder Snack für zwischendurch. Ihr könnt sie mit Ei, Tofu, Garnelen oder über gebliebenem Fleisch zubereiten und gemeinsam mit einer Sauce (z.B. Chili, Hoi Sin, oder Erdnuss) servieren. Happy dipping! 

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    <sub-title lang="de">Ofengemüse, das immer funktioniert!</sub-title>
    <desc>Let's Cook: So einfach wie es nur geht: Ofengemüse mit Kartoffeln und Fenchel ist eins dieser schnellen Rezepte, die es bei mir an Tagen gibt, an denen ich eigentlich gar nicht kochen möchte :D 

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    <title lang="de">Let's Cook</title>
    <sub-title lang="de">Quinoa Salat mit Trauben</sub-title>
    <desc>Let's Cook: Dieser Quinoa Salat war ein Vorschlag von Carrie Tucker und schmeckt echt spannend! Die Kombination aus süßen Trauben und herzhaftem Käse passt überraschend gut, probiert das Rezept selbst mal! 

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    <credits>
      <director>Julian Lange</director>
    </credits>
    <date>2020</date>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Elsässer Baeckeoffe</sub-title>
    <desc>Ich brauchte Tage, damit ich das überhaupt aussprechen kann - Baeckeoffe kann mit Bäckerofen übersetzt werden. Ich habe mir das Ganze von jemandem erklären lassen, der es wissen muss: Alain Weissgerber, Drei-Haubenkoch mit elsässischen Wurzeln, ist mit Baeckeoffe aufgewachsen und führt uns Schritt für Schritt zu der Überzeugung, dass sie der Aufwand lohnt. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
    </credits>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Fette Sau mit Schokolade-Marinade und glasiertem Bierradi</sub-title>
    <desc>Als mir Adi Bittermann sagte, er würde im Kochsalon gerne eine Fette Sau mit Schokolade kochen, dachte ich, ich hätte mich verhört. Aber nachdem der Wirt und Koch aus Göttlesbrunn ein alter Hase im Geschäft ist, vertraute ich. Zum Glück, denn selten habe ich so eine saftige Sau mit so spannenden Aromenkombinationen bekommen. Klingt eigenartig, schmeckt sensationell. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Hendl in Surlemoni</sub-title>
    <desc>Ich sammle schon seit Jahren historische Kochbücher, es fasziniert mich, wie man sich vor hundert Jahren ernährt hat, was man für gut und wertvoll befand und welche Techniken zum Erfolg führten. Ein Paar vom Attersee brachte ihm ein Kochbuch aus dem Jahr 1779, er brachte es zu mir und wir probierten spontan ein Rezept aus. Hendl mit Zitronensaft. Das ist das Ergebnis. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Kim's Gemüse-Omelett</sub-title>
    <desc>Ein Koch kam in die Küche und stahl der Hausfrau ein Ei. Oder besser gesagt zwei und es war eine Köchin. Kim Sohyi, energiegeladene Haubenköchin mit koreanischen Wurzeln, macht meinen Kochsalon unsicher. Und so nebenbei ein sensationell einfaches Gemüse-Omelett mit Mehrwert. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Jutta Speidel</sub-title>
    <desc>Gast Jutta Speidel brät ein Zimthuhn und Alfred Biolek bereitet einen Kartoffel-Brunnenkresse-Salat zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1996</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Elisabeth Volkmann</sub-title>
    <desc>Schauspielerin Elisabeth Volkmann kocht Reibekuchen. Alfred Biolek bereitet ein Ratatouille zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Christine Kaufmann</sub-title>
    <desc>Christine Kaufmann und ihre Tochter bereiten eine Gurkensuppe zu und Alfred Biolek ein Gericht mit Shrimps. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Ralf Bauer</sub-title>
    <desc>Ralf Bauer kocht das persische Gericht ‚Süßer Reis‘. Alfred Biolek bereitet Entenbrust mit Portweinsauce zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1997</date>
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    <title lang="de">Alfredissimo! - Kochen mit Bio</title>
    <sub-title lang="de">Uschi Glas</sub-title>
    <desc>Uschi Glas bereitet eine Mousse au chocolate und Alfred Biolek kocht eine Rehkeule im Gemüsebeet. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln</sub-title>
    <desc>Let it cook: Zwiebelrostbraten - mit Bratkartoffeln einfach herrlich deftig. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Rosmarin Focaccia ganz einfach</sub-title>
    <desc>Let it cook: Rosmarin Focaccia - ganz einfach und unglaublich aromatisch. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Gebratene Leber Berliner Art mit Apfel und Kartoffelpüree</sub-title>
    <desc>Let it cook: Gebratene Leber Berliner Art - mit Apfel und Kartoffelpüree. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
    </credits>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Pitabrot vom Grill</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Die einfachste Beilage beim Grillen die am aller meisten hermacht. Mal eben schnell den Teig Zusammenkneten, 30 Minuten gehen lassen und mit dem Fleisch/ Gemüse auf den Grill schmeissen. 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Parmigana</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Eines meiner liebsten vegetarischen Gerichte! Füllend, so geschmackvoll und Weizenfrei! 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <sub-title lang="de">Marillenfleck</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Saftiger Marillenkuchen der super schnell zubereitet ist und wie bei Oma schmeckt.  für die 1/2 von einem normalen Backblech -einfach die doppelte Menge nehmen 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Asiatisches Lachsforellen-Tatar</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Schnelle Vorspeise die immer gut ankommt! Der perfekte Mix aus asiatisch und mexikanisch. 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <sub-title lang="de">Mozzarella</sub-title>
    <desc>Frische Milch wird schonend erhitzt und fermentiert, dann wird der Käsebruch geschnitten, gedehnt und zu traditionellem Mozzarella-Käse geknetet. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
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    <sub-title lang="de">Steaks und Burger aus dem Smoker</sub-title>
    <desc>Steaks und Burger werden gewürzt und in einen selbstgebauten Fassräucherofen gegeben, dann langsam geräuchert und gegart, bis sie braun und saftig sind. 

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    <sub-title lang="de">Süße Erdbeer-Marmelade</sub-title>
    <desc>Erdbeeren werden in einer Steinpresse zerdrückt und anschließend zu Erdbeermarmelade eingekocht, bis sie dickflüssig und glänzend ist. Danach wird sie abgeschöpft und zum Festwerden und Abkühlen in Gläser gefüllt. 

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    <title lang="de">Faraway Village</title>
    <sub-title lang="de">Kuchen mit Brennessel-Füllung</sub-title>
    <desc>Wilde Brennnesseln werden geputzt und gehackt, um eine herzhafte Füllung zu erhalten. Anschließend werden sie in Teig gewickelt und zu rustikalen Brennnesselpasteten gebacken, bis der Teig goldbraun und das Grün weich ist. 

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    <credits>
      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
      <actor>Nushaba Ziyadova</actor>
    </credits>
    <date>2025</date>
    <category lang="en">Documentary</category>
    <category lang="de">Dokumentation</category>
    
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    <title lang="de">Faraway Village</title>
    <sub-title lang="de">Selbstgemachte Erdnussbutter</sub-title>
    <desc>Erdnüsse werden geröstet und in einer Steinmühle gemahlen, dann langsam zu süßer, handgemachter Erdnussbutter verarbeitet, bis sie glatt und duftend ist, eine glänzende Textur hat und frisch serviert werden kann. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
      <actor>Nushaba Ziyadova</actor>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Nudelauflauf (Vegetarisch) mit Kirschtomaten</sub-title>
    <desc>Let it cook: Vegetarischer Nudelauflauf - mit Kirschtomaten einfach köstlich. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <date>2025</date>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Steak richtig braten aber wie?</sub-title>
    <desc>Let it cook: Steak richtig braten - so gelingt’s perfekt auf den Punkt! 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Grüner Spargelsalat mit Croutons und gehacktem Ei</sub-title>
    <desc>Let it cook: Grüner Spargelsalat - mit Croutons und Ei, leicht und frisch. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Letitcook, auch du kannst kochen</title>
    <sub-title lang="de">Linseneintopf mit Wiener Würschtl</sub-title>
    <desc>Let it cook: Linseneintopf - mit Wiener Würstchen ein deftiger Klassiker. 

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      <director>Linus Nielsen</director>
      <actor>Daniel Petri</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Khao Soi Suppe</sub-title>
    <desc>Für alle, die sich heuer als Fastenopfer Fleischverzicht auferlegt haben, gibt es eine gute Nachricht. Sie heißt Khao Soi Suppe - eine intensiv-würzige Curry-Kokossuppe mit einer ordentlichen Ladung Gemüse, die mit Fleisch und frittierten Nudeln serviert wird. Was dem Münchner die Weißwurst, ist dem Thai die Khao Soi Suppe. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <date>2017</date>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Schokolade-Ingwer-Kuchen</sub-title>
    <desc>Ich habe mich jahrelang nicht übers Backen getraut, weil meine Mutter eine Großmeisterin dieser Disziplin ist und auch, weil mir das präzise Arbeiten nicht so liegt. In Wahrheit sorgt ein gutes Backrezept, das am Ende aufgeht, für höchste Zufriedenheit. Dieser Schokolade-Kuchen ist ein perfektes Einsteiger-Rezept, extrem simpel und dank der Ingwer-Obers-Fülle ziemlich überraschend im Geschmack. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
      <actor>Martina Hohenlohe</actor>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Pork Belly mit Spicy Miso Sauce und Süßkartoffelpüree</sub-title>
    <desc>Butterzart geschmorter Schweinebauch mit knuspriger Kruste - alleine beim Schreiben rinnt mir das Wasser im Mund zusammen. Marcel Ruhm vom Restaurant DiningRuhm in Wien war im Kochsalon zu Gast und zeigte mir, was man tun muss, damit der Pork Belly genauso gelingt. Dazu gibt es eine intensive Misosauce, marinierte Zwiebeln und Chili. Ein Wahnsinn. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
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    <title lang="de">Mein wunderbarer Kochsalon</title>
    <sub-title lang="de">Waldorfsalat mit Petersilienöl</sub-title>
    <desc>Für mich ist Waldorfsalat eine Retro-Erscheinung im besten Sinn, die Neuinterpretation von Theresia Palmetzhofer vom Gasthaus zur Palme in Neuhofen an der Ybbs gibt ihm neuen Schwung und macht die scheinbar unauffälligen Akteure Apfel und Sellerie dank einem molligen Rapsöl-Dressing zu echten Stars. Das Waldorf sollte sich anschnallen. 

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      <director>Bernhard Ratka</director>
      <director>Martina Hohenlohe</director>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Pokebowl</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Schnell, lecker, voller Geschmack und mal etwas anders als die schweren Pokebowls die man oft im Restaurant bekommt. 

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    <credits>
      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
    </credits>
    <date>2021</date>
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    <title lang="de">Mimilicious</title>
    <sub-title lang="de">Halloumi-Pitasandwich</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Grillen mal etwas anders und vielleicht ein bisschen gesünder ;) Ich zeige euch heute das beste vegetarische Grill-Sandwich! 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <sub-title lang="de">Vegane Karamell Cookie-Dough Bites</sub-title>
    <desc>Mimilicious: Vegan, Zuckerfrei und trotzdem mega lecker! Noch dazu sind die Bites super schnell zubereitet -Was will man mehr?! 

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      <director>Anna Trauttmansdorff</director>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Benjamin Greeno aus Sydney</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Ben Greeno - der gebürtige Brite macht in Sydney von sich reden. Diesen Monat bringt er sein Australien als Gastkoch in den Salzburger Hangar-7. 

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    <credits>
      <director>Carina Simader</director>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Richard von Oostenbrugge aus Amsterdam</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Er kocht Luxusgerichte für das niederländische Königshaus genauso wie Babybrei für seine Tochter: Richard van Oostenbrugge, Starkoch und Szenegröße von Amsterdam. 

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    <credits>
      <director>Wolfgang Zimmermann</director>
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    <date>2015</date>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Christopher Kostow aus St. Helena</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Der Hangar-7 ist bereit für seinen neuen Gastkoch. Jetzt ist es an Drei-Sterne-Koch Christopher Kostow das Team auf seine New Napa Cuisine einzuschwören. 

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    <credits>
      <director>Carina Simader</director>
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    <title lang="de">Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus</title>
    <sub-title lang="de">Martin Klein und das Ikarus Team</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Elf Monate im Jahr bespielen Gastköche aus der ganzen Welt die Küche des Salzburger Hangar-7. Einen Monat lang ist aber das Ikarus Team selbst am Steuer. 

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    <credits>
      <director>Carina Simader</director>
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    <date>2015</date>
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    <sub-title lang="de">Peter Knogl aus Basel</sub-title>
    <desc>Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Das Ikarus Team ist bereit für den Aufsteiger in der Schweiz - Drei-Sterne-Koch Peter Knogl. 

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      <director>Carina Simader</director>
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    <sub-title lang="de">Tomahawk Steak</sub-title>
    <desc>Ein Tomahawk-Steak wird scharf angebraten und gegart. Anschließend wird es mit Cowboy-Butter übergossen, die über dem heißen Fleisch schmilzt, und vor dem Aufschneiden und Servieren mit einer glänzenden Glasur versehen. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
      <actor>Nushaba Ziyadova</actor>
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    <sub-title lang="de">Tofu</sub-title>
    <desc>Sojabohnen werden eingeweicht und zu Sojamilch gemahlen, dann vorsichtig abgesetzt und zu Tofu-Käse gepresst, wodurch feste weiße Blöcke entstehen, die geschnitten und frisch serviert werden. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
      <actor>Nushaba Ziyadova</actor>
    </credits>
    <date>2025</date>
    <category lang="en">Documentary</category>
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    <title lang="de">Faraway Village</title>
    <sub-title lang="de">Käse aus Kuhmilch</sub-title>
    <desc>Kuhmilch wird erwärmt und mit Kulturen versetzt, dann zu Käsebruch geliert, geschnitten, gerührt und abgetropft, um hausgemachten Kuhmilchkäse herzustellen. 

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    <title lang="de">Faraway Village</title>
    <sub-title lang="de">Selbstgemachte Chimichurri Sauce</sub-title>
    <desc>Frische Kräuter, Knoblauch und Essig werden gehackt und zu einer Chimichurri-Sauce vermischt. Anschließend lässt man die Sauce etwas ruhen, damit sich der Geschmack intensiviert, bevor sie über das Grillgut gegeben und serviert wird. 

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      <director>Ilkin Yusif</director>
      <actor>Ruslan Ziydov</actor>
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    <sub-title lang="de">Tomahawk Steak</sub-title>
    <desc>Ein Tomahawk-Steak wird scharf angebraten und gegart. Anschließend wird es mit Cowboy-Butter übergossen, die über dem heißen Fleisch schmilzt, und vor dem Aufschneiden und Servieren mit einer glänzenden Glasur versehen. 

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    <sub-title lang="de">Tofu</sub-title>
    <desc>Sojabohnen werden eingeweicht und zu Sojamilch gemahlen, dann vorsichtig abgesetzt und zu Tofu-Käse gepresst, wodurch feste weiße Blöcke entstehen, die geschnitten und frisch serviert werden. 

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    <desc>Frische Kräuter, Knoblauch und Essig werden gehackt und zu einer Chimichurri-Sauce vermischt. Anschließend lässt man die Sauce etwas ruhen, damit sich der Geschmack intensiviert, bevor sie über das Grillgut gegeben und serviert wird. 

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    <sub-title lang="de">Jutta Speidel</sub-title>
    <desc>Gast Jutta Speidel brät ein Zimthuhn und Alfred Biolek bereitet einen Kartoffel-Brunnenkresse-Salat zu. 

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      <director>Alexander Arnz</director>
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    <date>1996</date>
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