MIKAËLA LIAROUTSOS (GRÈCE) Dans son restaurant à la façade bleue situé au pied de la butte Montmartre , Mikaela Liaroutsos propose une cuisine savoureuse, mêlant influences grecques, sophistication de la gastronomie française et liberté de la bistronomie. Cette suite de PLANÉTE CHEFS, série documentaire écrite et réalisée par Stéphane Carrel, nous présente quatre nouveaux talents de la gastronomie qui revisitent la cuisine française sous l’influence de leur pays natal. Beatriz Gonzalez, Nordine Labiadh, Mikaëla Liaroutsos et Pierre Siewe. Chaque épisode retrace leur arrivée en France, leur parcours, les suit derrière leurs fourneaux et remonte avec eux aux sources de leur savoir-faire. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Stephane Carrel 2019 Documentary Documentaire 57 France .0/4. Tout public Nadia Mechaheb est sportive, solaire, danseuse de hip-hop et passionnée de cultures urbaines. A chaque destination, elle part à la rencontre de celles et ceux qui transforment la rue en un lieu d’expression et de créativité. Direction la Havane, à Cuba. Dans cette capitale restée longtemps hors du temps, privée de contact avec l’extérieur pendant des décennies, une nouvelle génération d’artistes fait souffler un vent de modernité sur la ville et ose s'ouvrir au monde. Bridées par la censure du régime socialiste, les voix marginales occupent la rue malgré la répression. Nadia nous entraîne dans les quartiers populaires à la rencontre de jeunes joueurs de street baseball, qui se pratique ici avec un bâton et des capsules de coca cola, faute de moyens. Elle nous emmène danser avec une troupe qui fait le buzz en mixant salsa, rumba et hip-hop pourtant mal aimé par le régime, déambuler dans les rues historiques avec une troupe de circassien.ne.s sur échasses, découvrir un fétichiste des vieilles voitures américaines, iconiques de la capitale et apprendre les pas d’une danse locale populaire en cercle en plein regain. De la baie et du centre historique jusqu’aux espaces périurbains, La Havane se révèle comme un espace de création urbaine, reflet d’audace et d’engagement en faveur des libertés. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Sébastien Oberlé, Robert Iseni 2024 Documentary Documentaire 51 France 15 août 2004. Vingt ans avant les exploits de Léon Marchand, les Français tombent follement amoureux d’une prodige de la natation, médaillée d’or du 400 mètres nage libre lors des Jeux Olympiques d’Athènes. Laure Manaudou n’a alors que 17 ans et semble promise au plus bel avenir sportif. Mais rien ne va se passer comme prévu… Vingt ans plus tard, Laure se confronte à sa propre histoire et livre un témoignage intime et inédit. Son récit convoque des thèmes qui résonnent plus que jamais aujourd’hui : les pièges de la surmédiatisation, le tabou de la santé mentale, la place des femmes dans le sport et la société ou encore la haine sur internet, avec le premier exemple médiatisé de revenge porn en France. A travers son récit sincère et plein de sagesse, de nombreux témoignages touchants et des archives rares, s’écrit l’histoire de la plus grande nageuse française de l’histoire, mais aussi d’une jeune femme aux prises avec les pièges de son temps. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Laurie Delhostal, Guillaume Priou 2024 Documentary Documentaire 91 France Tout public RENDEZ-VOUS AVEC LE DESTIN Alors que la plus grande partie de l'Europe est sous domination nazie, Franklin D. Roosevelt prépare l'opinion publique, réticente, à se battre contre les forces de l'Axe. L'attaque surprise perpétrée le 7 décembre 1941 par les Japonais, dans la base américaine de Pearl Harbor, déclenche l’entrée en guerre des États-Unis. Franklin D. Roosevelt est l'un des présidents les plus emblématiques des Etats-Unis, l'initiateur des deux New Deals et aussi de l'implication américaine dans la Seconde Guerre mondiale. Cette série documentaire en trois parties retrace sa vie et ses douze ans à la Maison blanche, un record imbattable. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Malcolm Venville 2022 Documentaire Doc. Histoire 88 États-Unis .1/3. Tout public A LA CONQUÊTE DU POUVOIR En août 1840, Louis Napoléon Bonaparte, neveu de l’empereur Napoléon Ier, débarque sur les côtes françaises. Son objectif : s’emparer du pouvoir par un coup d’État. Mais mal préparé, il est arrêté et traduit en justice. Charles Bonnin, un jeune journaliste (fictif) est chargé de suivre l’affaire. Il se passionne pour les aventures de ce prétendu héritier du grand empereur plein de surprises et suit ses nombreuses péripéties dans cette seconde moitié du XIXe siècle. Dans ce premier épisode, le jeune prince passe de la prison à l'exil, puis à l’Assemblée nationale, où il est élu. Une fois au palais Bourbon, il se fait élire premier président de la République Française. Enfin, en président contrarié dans ses ambitions pour le pays, il finit par commettre le délit suprême, un coup d’État. Louis Napoléon Bonaparte renverse les institutions de la IIe République et il devient le seul maître du destin du pays. Cette série documentaire, illustrée avec l’aide de l’intelligence artificielle, récréée des scènes, des décors, ou refait vivre des archives avec une véritable exactitude historique. La narration s’appuie sur une fiction qui reconstitue une rédaction d’un journal de l’époque. Ses journalistes sont les narrateurs et observateurs privilégiés du dernier empereur des Français. Une série hybride qui tend à renouveler le genre du documentaire historique en proposant une nouvelle façon de raconter l’Histoire. Louis Napoléon Bonaparte, qui plus tard devint Napoléon III, n’a pas laissé indifférents les hommes et les femmes de son temps. Il fut le premier président de la République française, mais aussi le dernier empereur de France. Aventurier fantasque pour les uns, génie avant-gardiste pour les autres, il a été porté par des ambitions sans limites pour lui-même autant que pour le pays. Son œuvre pharaonique à la tête de la France n’a eu d’égale que sa chute vertigineuse. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Edouard JACQUES 2025 Doc. Histoire 54 France .0/4. Tout public A LA CONQUÊTE DE LA FRANCE En décembre 1851, le jeune journaliste Charles Bonnin, comme tous les Français, se réveille encore sonné par le coup d’État dont il vient d’être le témoin. Louis Napoléon Bonaparte tient désormais, entre ses mains, tous les pouvoirs du pays. Afin de les légitimer, le prince-président organise un plébiscite (référendum) proposant aux Français le retour à l’Empire. Le projet est unanimement embrassé par les citoyens. Le 2 décembre 1852, le Second Empire est né. Louis Napoléon Bonaparte devient Napoléon III. Mais la tâche qui attend le nouvel empereur pour redresser la France est ardue. Commence alors pour le pays une ère de grands chamboulements. De vastes réformes sont engagées sur tous les fronts. L’économie, l’industrie, l’aménagement du territoire, Paris, rien n’est laissé de côté. Sous les regards à la fois attentifs et étonnés de Bonnin et ses collègues journalistes, Napoléon III remue ciel et terre pour tenir ses engagements de changement. Après des efforts colossaux pour le pays, le pari est tenu. En seulement quelques années, la France retrouve sa place dans les rangs des grandes puissances économiques de ce monde. Cette série documentaire, illustrée avec l’aide de l’intelligence artificielle, récréée des scènes, des décors, ou refait vivre des archives avec une véritable exactitude historique. La narration s’appuie sur une fiction qui reconstitue une rédaction d’un journal de l’époque. Ses journalistes sont les narrateurs et observateurs privilégiés du dernier empereur des Français. Une série hybride qui tend à renouveler le genre du documentaire historique en proposant une nouvelle façon de raconter l’Histoire. Louis Napoléon Bonaparte, qui plus tard devint Napoléon III, n’a pas laissé indifférents les hommes et les femmes de son temps. Il fut le premier président de la République française, mais aussi le dernier empereur de France. Aventurier fantasque pour les uns, génie avant-gardiste pour les autres, il a été porté par des ambitions sans limites pour lui-même autant que pour le pays. Son œuvre pharaonique à la tête de la France n’a eu d’égale que sa chute vertigineuse. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Edouard JACQUES 2025 Doc. Histoire 55 France .1/4. Tout public CHAPITRE 3 : TU VEUX ÊTRE MON COPAIN ? CHAPITRE 3 : TU VEUX ÊTRE MON COPAIN ? Remettre au goût du jour l’échange entre les générations : tel est le défi de cette collection documentaire. Elle présente l’expérience forte, drôle et touchante d’un Ehpad dont les pensionnaires ont reçu pendant six semaines la visite d’une classe de maternelle. Quand des enfants de 5 à 6 ans s’immiscent dans le quotidien de personnes de plus de 90 ans, les résultats sur le plan thérapeutique et éducatif sont surprenants. Même si la crise sanitaire du Covid-19 a freiné l’élan de ce genre d’initiative, celle-ci se présente comme une solution d’avenir. Tous les participants sortent transformés de cette expérience sociale et humaine extraordinaire. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Matthieu Mares-Savelli Alexandre, Amir, Andréa, Elisa, Firouza, Inès, Kalella, Léonard, Luna, Olive, Seydou, Vhenz de l’école polyvalente Dombasle, Paris 15 Andrée, Annette, Jacqueline, Josette, Marguerite, Monique, Raymonde, Robert de l’EHPAD Repotel d’Issy-les-Moulineaux Série documentaire 49 France .2/4. Tout public CHAPITRE 4 : CE N'EST QU'UN AU REVOIR ! CHAPITRE 4 : CE N'EST QU'UN AU REVOIR ! Remettre au goût du jour l’échange entre les générations : tel est le défi de cette collection documentaire. Elle présente l’expérience forte, drôle et touchante d’un Ehpad dont les pensionnaires ont reçu pendant six semaines la visite d’une classe de maternelle. Quand des enfants de 5 à 6 ans s’immiscent dans le quotidien de personnes de plus de 90 ans, les résultats sur le plan thérapeutique et éducatif sont surprenants. Même si la crise sanitaire du Covid-19 a freiné l’élan de ce genre d’initiative, celle-ci se présente comme une solution d’avenir. Tous les participants sortent transformés de cette expérience sociale et humaine extraordinaire. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Matthieu Mares-Savelli Alexandre, Amir, Andréa, Elisa, Firouza, Inès, Kalella, Léonard, Luna, Olive, Seydou, Vhenz de l’école polyvalente Dombasle, Paris 15 Andrée, Annette, Jacqueline, Josette, Marguerite, Monique, Raymonde, Robert de l’EHPAD Repotel d’Issy-les-Moulineaux Série documentaire 48 France .3/4. Tout public STUPS : LA GUERRE FROIDE Grâce à une information fournie par un indicateur, les policiers de la B.R.I. de Paris identifient une camionnette suspecte. Le conducteur vient récupérer des produits surgelés chez un transporteur... mais le véhicule n'est pas frigorifié. À partir de cette simple anomalie, les enquêteurs vont remonter la piste d’une équipe de narcotrafiquants internationaux très organisés. Grâce à un mode opératoire aussi discret qu'inattendu, ceux-ci vont tenter d’importer en France plusieurs centaines de kilos de drogue. Pour cette deuxième saison, l’équipe de réalisation a de nouveau obtenu l’autorisation exceptionnelle de filmer pendant un an dans le quotidien des hommes de la célèbre Brigade de Recherche et d’Intervention de Paris : filatures, espionnage des cibles, repérages sur le terrain, jusqu’à l’interpellation des criminels. Depuis 10 ans, jamais le risque d’attentat terroriste n’a été aussi élevé en France, et le grand banditisme engendre de plus en plus de violences sous l’influence des narcotrafiquants sud-américains. En première ligne face à ces deux phénomènes, les policiers de la BRI de Paris, héros nationaux depuis les attaques contre l’HyperCacher et le Bataclan. Les 100 policiers surentraînés de la BRI PARIS sont en charge des opérations les plus sensibles de la capitale : terrorisme, prise d’otage, enlèvements, grand banditisme, vendeurs d’armes, ou trafiquants de drogue internationaux. La BRI PARIS est la seule unité en France à avoir une double compétence : d’une part pour les interventions et les assauts d’urgence à haut-risques, d’autre part pour les enquêtes de police judiciaire de haut niveau contre le grand banditisme. Leur but : arrêter les criminels en flagrant délit. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Benjamin Chabeau Millot 2024 Série documentaire 50 France 1./4. 10 LES RÉCIDIVISTES Les policiers de la B.R.I. de Paris ont dans leur viseur deux voyous spécialisés dans le vol de fret. Deux frères qui ont déjà dérobé de nombreux camions remplis de marchandise, pour un butin total de plusieurs centaines de milliers d'euros. Les enquêteurs de la B.R.I. se lancent à leurs trousses, et vont les surveiller pendant de longs mois, jours et nuits, pour espérer les arrêter en flagrant délit lors de leur prochain vol. Pour cette deuxième saison, l’équipe de réalisation a de nouveau obtenu l’autorisation exceptionnelle de filmer pendant un an dans le quotidien des hommes de la célèbre Brigade de Recherche et d’Intervention de Paris : filatures, espionnage des cibles, repérages sur le terrain, jusqu’à l’interpellation des criminels. Depuis 10 ans, jamais le risque d’attentat terroriste n’a été aussi élevé en France, et le grand banditisme engendre de plus en plus de violences sous l’influence des narcotrafiquants sud-américains. En première ligne face à ces deux phénomènes, les policiers de la BRI de Paris, héros nationaux depuis les attaques contre l’HyperCacher et le Bataclan. Les 100 policiers surentraînés de la BRI PARIS sont en charge des opérations les plus sensibles de la capitale : terrorisme, prise d’otage, enlèvements, grand banditisme, vendeurs d’armes, ou trafiquants de drogue internationaux. La BRI PARIS est la seule unité en France à avoir une double compétence : d’une part pour les interventions et les assauts d’urgence à haut-risques, d’autre part pour les enquêtes de police judiciaire de haut niveau contre le grand banditisme. Leur but : arrêter les criminels en flagrant délit. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Benjamin Chabeau Millot 2024 Série documentaire 47 France 1.1/4. 10 Ce documentaire suit des jumelles ukrainiennes, prodiges de la natation synchronisée, qui préparent les Jeux Olympiques de Paris malgré les difficultés, montrant le visage combatif de leur pays. En février 2022, à Kharkiv, les sœurs jumelles Maryna et Vladyslava Alexiiva doivent fuir en pleine nuit sous les bombes. In extremis, elles emportent avec elles leurs médailles de bronze, gagnées à Tokyo un an plus tôt en natation synchronisée. Elles se réfugient six mois en Italie, puis décident de rentrer en Ukraine pour retrouver leur équipe nationale. Désormais, elles ont un seul objectif en tête : remporter la médaille d’Or à Paris, en 2024. Ce documentaire suit, à partir de mars 2023, les sœurs jumelles leur équipe, dans leurs préparatifs pour les Jeux Olympiques de Paris. Vont-elles parvenir à se qualifier ? Comment le conflit entre l'Ukraine et la Russie va-t-il évoluer et impacter leur entraînement ? Un parcours long et rempli d’incertitudes, et aussi d'espoir, marqué par la guerre et la résilience. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Louis Villiers 2024 Doc. Histoire 80 France Tout public Grâce à des archives inédites et des bandes audios récemment découvertes, ce documentaire retrace l'ascension, de 1978 à 1992, de Madonna : de jeune femme débarquée à New York avec peu de dollars en poche à icône planétaire de la pop. Des entretiens exclusifs avec sa famille, ses amis et ses collaborateurs mettent en lumière le combat de Madonna pour s'imposer dans une industrie dominée par les hommes, jusqu'à la sortie choc de son livre "Sex" en 1992. Le documentaire revient également sur les drames personnels qui ont ponctué son existence, tels que la mort de sa mère et celle d'amis proches emportés par le sida. À travers ces récits et ces archives rares, BECOMING MADONNA dresse un portrait intime et inattendu de la Reine de la Pop, plus engagée, plus radicale et plus vulnérable qu'on ne l'imaginait. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Michael Ogden 2024 Documentary Documentaire 92 Royaume-Uni 10 LA DISPARUE DE PONTCHARRA-LA CONTRE-ENQUÊTE DU CLAN BONFANTI L’année 2022 marque la fin d’une obsession, celle de la famille Bonfanti. En 1986, Marie-Thérèse Bonfanti se volatilise devant un immeuble de Pontcharra, dans l’Isère, alors qu’elle livre des journaux. L'enquête de police est classée quelques mois plus tard, mais la famille mène une contre-enquête pendant plus de trente ans, pour retrouver sa trace, son corps et le coupable. Un travail familial sur trois générations qui a abouti à des aveux. trente-six après la disparition de la jeune femme. Quand la police et la justice classent, abandonnent ou piétinent… certains ne peuvent s’y résoudre. OBSESSION explore quatre affaires criminelles, du point de vue inédit d’amateurs ayant mené de solides contre-enquêtes. Ce sont des proches des victimes, des voisins suspicieux, ou de simples citoyens. Tous sont un jour « percutés » par une affaire non élucidée, et vont tout sacrifier pour tenter de faire éclater la vérité. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Félix Seger 2026 Doc. Judiciaire 53 France .3/4. LE PRÉDATEUR ANGLAIS -L'ENQUÊTE DES VILLAGEOIS DE LA CREUSE En 2015, à Vidaillat, village de la Creuse, l'arrivée d'un couple d'Anglais intrigue puis inquiète le voisinage. Très vite, des détails clochent : la femme qu'on n'aperçoit jamais, l'homme trop bien élevé qui s'absente de plus en plus, des chiens qui hurlent toute la nuit derrière une porte toujours verrouillée… La maire de la commune alerte les autorités sur cet élevage hors normes, en vain. Alors, les habitants lancent une contre-enquête qui les amènent à démasquer le « Puppet Master », un escroc manipulateur que Scotland Yard traquait depuis des années. Une poignée de Creusois déterminés va réussir là où les polices internationales avaient échoué. Quand l’obsession s’empare d’un village. Quand la police et la justice classent, abandonnent ou piétinent… certains ne peuvent s’y résoudre. OBSESSION explore quatre affaires criminelles, du point de vue inédit d’amateurs ayant mené de solides contre-enquêtes. Ce sont des proches des victimes, des voisins suspicieux, ou de simples citoyens. Tous sont un jour « percutés » par une affaire non élucidée, et vont tout sacrifier pour tenter de faire éclater la vérité. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Félix Seger 2026 Doc. Judiciaire 52 France .1/4. 10 TIPHAINE, DISPARUE À NIKKO - L'ENQUÊTE DE LA FAMILLE VÉRON En 2018, Tiphaine Véron, partie en voyage touristique au Japon, se volatilise dès sa première nuit dans un hôtel de Nikko. Damien, le frère de Tiphaine, et Sybille, sa sœur, n’ont pas le choix : ils doivent la retrouver. Choqués par l’attitude de la police, qui arrête l’enquête rapidement, ils multiplient les voyages sur place, sans connaître la langue ni les codes du pays, pour mener une contre-enquête. Pied à pied, ils explorent la rivière, la forêt, analysent les traces numériques, jusqu'à faire émerger des pistes jamais explorées. Quand la police et la justice classent, abandonnent ou piétinent… certains ne peuvent s’y résoudre. OBSESSION explore quatre affaires criminelles, du point de vue inédit d’amateurs ayant mené de solides contre-enquêtes. Ce sont des proches des victimes, des voisins suspicieux, ou de simples citoyens. Tous sont un jour « percutés » par une affaire non élucidée, et vont tout sacrifier pour tenter de faire éclater la vérité. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Ella Cerfontaine 2026 Doc. Judiciaire 54 France .2/4. 10 LE DÉPECEUR DE MONS-LA CONTRE-ENQUÊTE DE MORGAN VANLERBERGHE En 2016, sur un stand de brocante, de vieux couteaux réveillent chez Morgan Vandeberghe, un cadre belge, le souvenir du «dépeceur de Mons» : jamais identifié, il avait démembré cinq femmes et laissé leurs restes dans des sacs-poubelle en 1997. Morgan, 12 ans à l’époque des faits, se lance alors dans une contre-enquête tentaculaire. Il s'installe dans le quartier chaud de la gare de Mons que fréquentaient les victimes, et interroge les témoins de l’époque. Il dévore les traités de profilage pour se mettre dans la tête du tueur : il chronomètre les trajets, cartographie ses zones de confort, jusqu'à l’obsession. Quand la police et la justice classent, abandonnent ou piétinent… certains ne peuvent s’y résoudre. OBSESSION explore quatre affaires criminelles, du point de vue inédit d’amateurs ayant mené de solides contre-enquêtes. Ce sont des proches des victimes, des voisins suspicieux, ou de simples citoyens. Tous sont un jour « percutés » par une affaire non élucidée, et vont tout sacrifier pour tenter de faire éclater la vérité. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Ella Cerfontaine 2026 Doc. Judiciaire 53 France EPISODE 3 - LE GOUROU MILLIONNAIRE En 1995, un rapport d'enquête parlementaire classe pour la première fois Le Patriarche parmi les organisations sectaires. A la même époque, une première adepte porte plainte pour abus de faiblesse et la presse s'intéresse de près à l'association. D'autre part, une division financière de Toulouse commence une enquête pour démonter la complexe nébuleuse criminelle du Patriarche. Au début des années 1970, l’héroïne se répand en Europe. Avec elle, de nombreux jeunes tombent dans la toxicomanie. En France, Lucien Engelmajer, autoproclamé "sauveur des drogués", développe une méthode de désintoxication et promet de faire des "miracles". Exercices physiques, travaux manuels, tisane… des centaines de milliers de malades passent par ses centres. En quelques années, sa structure, “le Patriarche”, devient un empire avec 300 centres, dans 17 pays. Mais, dans le secret des cures, il met en place un système d’emprise et d’exploitation. Enfermement, culte de la personnalité, détournement d’argent, esclavage et viols... Mi-prophète, mi-charlatan, Lucien Engelmajer transforme son association en organisation sectaire. Pour la première fois, cette série fait la lumière sur les pratiques du gourou millionnaire avec le témoignage inédit de ses enfants, des anciens membres de sa garde rapprochée et de nombreuses victimes. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Léa Barracco, Christophe Astruc 2024 Doc. Judiciaire 44 France .2/4. EPISODE 4 - LE SAUVEUR ÉTAIT UN PRÉDATEUR Autoritaire, manipulateur, Lucien Engelmajer est aussi un prédateur sexuel, dont les victimes, parfois mineures ou droguées au moment des faits, témoignent aujourd’hui. Après un passage par l’Espagne, où la police le manque de peu, le gourou devient citoyen du Belize, un pays avec le lequel la France n’a aucun accord d’extradition. Au début des années 1970, l’héroïne se répand en Europe. Avec elle, de nombreux jeunes tombent dans la toxicomanie. En France, Lucien Engelmajer, autoproclamé "sauveur des drogués", développe une méthode de désintoxication et promet de faire des "miracles". Exercices physiques, travaux manuels, tisane… des centaines de milliers de malades passent par ses centres. En quelques années, sa structure, “le Patriarche”, devient un empire avec 300 centres, dans 17 pays. Mais, dans le secret des cures, il met en place un système d’emprise et d’exploitation. Enfermement, culte de la personnalité, détournement d’argent, esclavage et viols... Mi-prophète, mi-charlatan, Lucien Engelmajer transforme son association en organisation sectaire. Pour la première fois, cette série fait la lumière sur les pratiques du gourou millionnaire avec le témoignage inédit de ses enfants, des anciens membres de sa garde rapprochée et de nombreuses victimes. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Léa Barracco, Christophe Astruc 2024 Doc. Judiciaire 40 France .3/4. MEXIQUE Fascinée par le Mexique et sa gastronomie, Alexia invite à un road trip savoureux dans une région montagneuse, méconnue au Nord de la capitale : l'État d'Hidalgo. Un petit état officiellement libre et souverain qui a su préserver ses traditions et en l’occurrence sa cuisine préhispanique. Pour concevoir son menu et le revisiter à sa façon, la jeune cheffe globetrotteuse s'initie à la récolte du Nopal, un cactus comestible, et à la chasse aux œufs de fourmis qui viendront garnir son entrée ; elle percera ensuite les secrets de fabrication de la tortilla de maïs et de la cuisson du barbacoa d'agneau, en plat principal. Elle découvrira également l'arôme unique et séculaire du pulque, boisson à base d'agave, qui va lui inspirer son dessert. Un voyage épicé, à la rencontre de producteurs et de cuisiniers aux grands cœurs. Une aventure culinaire qui va chambouler nos idées préconçues sur la gastronomie mexicaine. Engagée pour la préservation de la nature, Alexia Duchêne incarne la nouvelle génération de femmes cheffes. Elle parcourt le monde à la rencontre de producteurs d’excellence - maraîchers, éleveurs, pêcheurs, expérimente de nouvelles recettes et réinvente, avec des produits durables, des plats emblématiques de différents pays. Elle tisse un lien entre des traditions culinaires et la réalité contemporaine, celle du changement climatique, de la responsabilité écologique, du circuit court, des saisons... Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Alexia Duchêne 2024 Série documentaire 53 France .0/2. Tout public NORDINE LABIADH (TUNISIE) Dans son restaurant "À mi-chemin" à Paris depuis 2014, Nordine Labiadh sert des plats créatifs, mi-atlantiques, mi-méditerranéens, inspirés de son enfance à Zarzis, ville côtière du sud de la Tunisie. Sa mère lui a transmis son amour de la cuisine et son savoir-faire. Le chef répète ses gestes en préparant la mloukhiya, qu’on déguste lors de fêtes dans son pays d’origine. Nordine Labiadh a adapté la recette et sert ce plat en hommage à tous les Tunisiens partis travailler sur les chaînes de montage en France comme son père. Le 31 décembre 1999, après la retraite paternelle, il débarque enfin dans l’Hexagone. Petit, la diversité des produits et des terroirs qu’il a découverts à la télévision en regardant le Tour de France, le fascinait. Nordine Labiadh rencontre son épouse Virginie, une Bretonne qui a repris un restaurant de quartier à Paris. Il se met aux fourneaux et suit les cours de l’école Ferrandi entre deux services. Peu à peu, le chef mêlange dans ses assiettes les saveurs de ses deux cultures, pour le bonheur de ses clients. Cette suite de PLANÉTE CHEFS, série documentaire écrite et réalisée par Stéphane Carrel, nous présente quatre nouveaux talents de la gastronomie qui revisitent la cuisine française sous l’influence de leur pays natal. Beatriz Gonzalez, Nordine Labiadh, Mikaëla Liaroutsos et Pierre Siewe. Chaque épisode retrace leur arrivée en France, leur parcours, les suit derrière leurs fourneaux et remonte avec eux aux sources de leur savoir-faire. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Stephane Carrel 2019 Documentary Documentaire 58 France .1/4. Tout public