De stations thermales en parcs nationaux, une exploration de la Hongrie d'ouest en est. Après une visite au parc national du Haut-Balaton pour y observer des bisons, le voyage en train peut débuter Le long du lac Balaton, le chemin de fer croise les vignobles de Badacsony et les sources thermales de Balatonfüred. L'arrêt à Budapest est l'occasion d'admirer le Parlement, de découvrir le Café central et de profiter du Sziget Festival, qui accueille chaque année des dizaines d'artistes, comme le groupe antisystème Ricsardgír. Après les montagnes de Bükk, le train s'arrête à Miskolc, célèbre pour ses bains. Plus loin, à Eger, de jeunes Hongrois rivalisent d'adresse dans des matchs de water-polo, le sport national. Le périple s'achève au coeur des plus grandes steppes d'Europe centrale, dans le parc d'Hortobagy. Série documentaire (Allemagne, 2021, 43mn) - Réalisation : Alexander Schweitzer - Coproduction : ARTE/SWR Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Alexander Schweitzer 2021 Documentary Série documentaire Allemagne Sénégal, Toubacouta Sur le catamaran Nomade des mers, l'ingénieur Corentin de Chatelperron voyage à travers le monde à la découverte des perspectives de la low-tech. Une séduisante aventure maritime pour repenser nos usages. Après Dakar, le Nomade des mers s’enfonce dans la mangrove, dans le delta du Sine Saloum, non loin de la frontière gambienne. Comme des millions de personnes, les jeunes marins cuisinent au bois à bord. Mais ce mode de cuisson constitue désormais l'une des causes majeures de déforestation au Sénégal et dans le monde. À Toubacouta, grâce à l'ONG de Jean, les femmes ont mis au point un combustible de remplacement, tiré de déchets agricoles. Elles apprennent aux visiteurs à fabriquer ce charbon vert. Série documentaire (France, 2018, 15x26mn) - Réalisation : Laurent Sardi - Coproduction : ARTE France, Interscoop Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Laurent Sardi 2018 Documentary Série documentaire France Italie : la nostalgie des kiosques à journaux Du lundi au vendredi, un reportage raconte les Européens dans toute leur diversité. Leurs histoires ne font pas la une mais elles émeuvent, surprennent et donnent à réfléchir. En prise avec un thème d’actualité, les reportages choisis par ARTE Regards vont à la rencontre de citoyens européens et proposent une plongée inédite dans leurs réalités quotidiennes. Reportage (Allemagne, 2026, 32mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Reportage Suricates Une immersion privilégiée dans l’intimité de six familles d’animaux mues par un même objectif : la survie. Au Botswana, un clan de suricates doit faire face aux rivaux, aux prédateurs et aux caprices de la nature. Chez les suricates, ce sont les femelles qui commandent. Les plus puissantes d’entre elles peuvent gouverner jusqu’à trente individus et lèguent leur territoire à leurs filles et petites-filles. Dans le désert de sel du Makgadikgadi, au Botswana, une jeune reine apprend à diriger son clan, composé de ses deux sœurs, de trois mâles et de sept petits. Alors que la saison sèche s’avère éprouvante et que la nourriture commence à se tarir, elle devra compter sur la force de chacun pour assurer la survie de la famille. Mais le groupe est petit et ses membres manquent d’expérience. Parviendront-ils à s’unir pour faire face aux clans rivaux, aux prédateurs et aux tempêtes de poussière ? Série documentaire (Royaume-Uni, 2022, 6x43mn) - Réalisation : Emma Napper - Production: BBC Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Emma Napper 2022 Documentary Série documentaire Royaume-Uni Pumas Une immersion privilégiée dans l’intimité de six familles d’animaux mues par un même objectif : la survie. Dans les montagnes de Patagonie, une femelle puma doit protéger ses quatre petits contre bien des dangers. En Patagonie, une femelle puma élève ses quatre petits dans le rude climat des montagnes. Comment les garder en sécurité tout en leur transmettant le maximum de connaissances utiles à leur survie ? La mission s’avère d’autant plus difficile que la mère puma doit affronter une rivale convoitant son territoire, ainsi que des mâles qui veulent s’accoupler avec elle mais menacent de tuer ses quatre petits. Elle devra également s’attaquer à des guanacos (cousins du lama) trois fois plus imposants qu’elle. Série documentaire (Royaume-Uni, 2022, 6x43mn) - Réalisation : Felicity Lanchester - Production : BBC Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Felicity Lanchester 2022 Documentary Série documentaire Royaume-Uni Yabusame, les amazones du Soleil-Levant Documentary Reportage Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Polynésie française : le Pua'a choux Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La potée du grand repas polynésien : le Pua'a choux C’est le plat du ma’a tahiti, une fête locale, que nous allons découvrir avec la cheffe Nanihi Papai. Un plat communautaire et qui se cuit sous terre. Du porc mariné et des légumes. Une recette qui peut paraître simple mais qui est au cœur du grand repas polynésien, que notre journaliste Orane Delépine a pu partager. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle du rituel du ahima’a, ce four traditionnel en Polynésie. Il nous conte l’histoire miraculeuse d’un fruit très convoité : le uru et nous expliquera comment la langue tahitienne a été au bord de l’extinction. La supérette C’est dans les étales du marché de Papeete que nous retrouvons notre journaliste Orane Delépine. Pour éviter le Fiu, le spleen polynésien, elle rapporte de son voyage certains produits de la région : du taro, du féi, une sorte de banane plantain, et de la vanille. Et avant de repartir, impossible de ne pas garder une fleur de tiaré dans les cheveux. Même si elle est en plastique… À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de pua’a choux, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! __________________________ La recette du Pua’a Choux Ingrédients pour 4 personnes : 2 navets 1 chou blanc 2 carottes 2 tomates 1 oignon 500 g de poitrine de porc 1 c. à c. de mélange 5 baies 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de sauce huître 20 g de sauce tomate 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre frais Étapes de préparation : Taillez les navets et les carottes en rondelles, les tomates en quartiers, l’oignon grossièrement et le chou en lamelles d’un cm d’épaisseur. Émincez l’ail et le gingembre. Dans un grand faitout, faites dorer le porc découpé en morceaux avec l’ail, le gingembre, la sauce huître, la sauce soja et la sauce tomate à feu moyen pendant 10 minutes. Ajoutez les tomates et l’oignon puis faites revenir 1 à 2 minutes. Ajoutez le reste des légumes et mélangez. Poivrez, versez de l’eau chaude à hauteur puis laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux. Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2026, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Bart Van Loo, un Belge dans le duché de Bourgogne Bart Van Loo n’est pas bourguignon ni même français. C’est depuis sa Belgique natale qu’il plonge, avec son roman Les Téméraires, dans l’histoire grandiloquente des puissants ducs de Bourgogne. À travers cette fresque historique de grande ampleur, l’auteur remet en lumière l’héritage bourguignon de la Belgique, à l’époque où Philippe le Hardi étend son pouvoir sur la Flandre médiévale. Après lui, Jean sans Peur, Philippe le Bon et Charles le Téméraire consolident leur pouvoir, jusqu’à faire de l’ombre au royaume de France. Le Rajasthan au pas des dromadaires C’est grâce à leurs dromadaires que les Raïkas du Rajasthan sont devenus les guides du désert. Ce peuple de nomades, autrefois caravaniers, vit toujours de l’élevage de leurs précieuses bêtes dans le désert du Thar. Évitant à tout prix les conflits, les Raïkas sont la boussole des marchands qui traversent la région. Ils multiplient les gestes d’hospitalité pour obtenir les droits de passage et apaiser les tensions diplomatiques. Aujourd’hui, si la plupart des Raïkas ont troqué leurs dromadaires pour des moutons, certains s’obstinent à conserver ce mode de vie humble et solitaire. En Chine, le porc bouilli de Lu À Chengdu, Lu prépare du porc épicé bouilli dans l’huile. Il fait d’abord revenir les légumes, avant de faire sauter la viande avec de l’ail, du piment, du poivre du Sichuan et de la pâte de haricot fermenté. Lu le sert en ajoutant, encore de l’ail, du piment et du poivre, et le fait bouillir dans de l’huile directement à table pour libérer des arômes puissants. Dans les Alpes, une attaque éclair En octobre 1917, le front qui voit s’affronter Italiens et Autrichiens dans les Alpes est immobile. L’empire austro-hongrois appelle à l’aide son allié, l’Allemagne. Et ce dernier profite de la situation pour expérimenter de nouvelles tactiques de guerre… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. En Patagonie, silence, Carlos Sorín tourne ! Le cinéaste Carlos Sorín a un grand atout : s’appuyer sur le réel en impliquant les habitants des lieux dans les films qu’il tourne. Ils sont presque toujours des gens modestes aux vies difficiles dans cette immense Patagonie désolée. Historias mínimas sorti en 2002 est son film le plus connu hors d’Argentine. Il croise les destins de trois personnes ; des histoires faussement minimes sur lesquelles Carlos Sorín porte un regard humaniste et teinté d’humour, et qui racontent l’air de rien l’absurdité de notre monde. La Seine apprivoisée par ses pilotes Cela fait des siècles qu’ils sont les gardiens de la Seine. Ils domptent les navires depuis la rade du Havre dans l’estuaire, le long des boucles sinueuses du fleuve, jusqu’à la ville de Rouen. Depuis le Moyen Âge, le métier de pilote de Seine, si délicat, précis et dangereux, est réservé à une élite respectée, presque vénérée. Des hommes et des femmes aussi discrets que leur métier est méconnu, sur cette Seine nourricière. Ils jouent pourtant un rôle fondamental pour la région normande et pour la France entière. En Estonie, la quiche aux girolles d’Ave À Tallinn, Ave prépare une quiche aux girolles, cueillies de ses propres mains en forêt cet automne. Avec ses deux filles, elle prépare la pâte à base de farine, beurre et fromage, astuce héritée de sa grand-mère. Ave fait revenir girolles et oignons au beurre, prépare l'appareil avec œufs, crème et fromage, puis enfourne le tout. Au Danemark, un docteur en forme Au bord du fjord danois de Vejle se trouve un palace. Dans cet ancien sanatorium, il y a plus d’un siècle, entre eau froide et air libre, un Danois élabore une routine. Une nouvelle discipline physique, appelée à devenir un modèle du bien-être moderne… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Au cœur de la forêt Tandis que les forêts du monde reculent à un rythme alarmant, un espoir se dessine en Amérique centrale où, entre jungle, littoral et océan, les animaux sauvages se font les architectes du vivant. Une série qui révèle des comportements rarement observés à travers de superbes images. Une troupe de capucins nous sert de guide pour pénétrer au cœur de la forêt tropicale d'Amérique centrale. Chaque rencontre révèle un animal en mission : un jaguar furtif, des singes-araignées semeurs de la canopée de demain, des pécaris qui creusent des mares et déclenchent ainsi une explosion de vie. Puis c'est le retour de la pluie, faisant surgir les rainettes, les crapauds et les colibris qui butinent sans relâche. De la saison sèche au déluge, la chaîne qui relie chaque espèce à la suivante se dévoile, montrant comment, lorsqu'on lui laisse de l'espace, la forêt peut renaître d'elle-même. Série documentaire de Luis Miranda (France, 2025, 3x43mn) - Coproduction : ARTE GEIE, Bamboodoc, Story Surge Films Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Série documentaire France À la lisière de la forêt Tandis que les forêts du monde reculent à un rythme alarmant, un espoir se dessine en Amérique centrale où, entre jungle, littoral et océan, les animaux sauvages se font les architectes du vivant. Une série qui révèle des comportements rarement observés à travers de superbes images. Les capucins nous entraînent aux confins de la forêt tropicale, où jungle, mangrove et terres agricoles s'entremêlent. Chaque animal joue un rôle inattendu : un jaguar chasse les tortues olivâtres venues pondre par milliers ; les vautours royaux transportent les nutriments des lisières vers le cœur de la forêt ; les pécaris traversent les plantations et ressèment des essences sauvages. Même une rainette trouve refuge dans les caféiers. Ainsi, entre corridors agricoles et plages fertiles, la faune recoud patiemment une forêt fragmentée. Série documentaire de Luis Miranda (France, 2025, 3x43mn) - Coproduction : ARTE GEIE, Bamboodoc, Story Surge Films Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Série documentaire France Les alliés de la forêt Tandis que les forêts du monde reculent à un rythme alarmant, un espoir se dessine en Amérique centrale où, entre jungle, littoral et océan, les animaux sauvages se font les architectes du vivant. Une série qui révèle des comportements rarement observés à travers de superbes images. Une nouvelle alliance se forme pour protéger la forêt. Des singes-araignées aux frégates du Pacifique, des oiseaux marins, chaque espèce agit : les uns sèment la canopée, les autres relient l'océan à la terre en fertilisant les côtes. Mais ils ne sont plus seuls : scientifiques et communautés veillent, observant le trajet des singes, cherchant les rescapées parmi les grenouilles arlequins, protégeant les nids de grands aras verts. Face à une nature fragilisée, humains et animaux réensauvagent la forêt et restaurent des corridors entre jungle, villages et littoral. Série documentaire de Luis Miranda (France, 2025, 3x43mn) - Coproduction : ARTE GEIE, Bamboodoc, Story Surge Films Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Série documentaire France Éden pour les caméléons, l’île malgache abrite près de la moitié des 217 espèces connues dans le monde. S’ils y ont prospéré grâce à leurs incroyables facultés d’adaptation, la déforestation menace aujourd’hui leur survie. Regroupés en trois genres distincts – Furcifer, Brookesia et Calumma – et appartenant au groupe des lézards, les caméléons qui prospèrent en nombre à Madagascar sont d’une incroyable variété de couleurs, de tailles et d’aspects. Ils auraient foulé pour la première fois le sol de l’île rouge il y a quelque 65 millions d’années, arrivant par la mer depuis le sud-est de l’Afrique. L’observation rapprochée permet de constater que leur langue armée et leur système de vision périphérique, bien que d’une efficacité spectaculaire, ne sont qu’une petite partie de leurs incroyables capacités. Car la véritable performance de ces étonnants reptiles réside d’abord dans leurs facultés d’adaptation. D’un bout à l’autre de l’île, un voyage à la découverte d’une espèce menacée aussi par les activités humaines. Ravagé par le braconnage, les coupes sauvages et les incendies volontaires, son habitat forestier disparaît peu à peu, avec les fleurs et les insectes dont elle se nourrit. Documentaire de Paul Terrel (France/Royaume-Uni, 2023, 51mn) - Coproduction : ARTE GEIE, Les Films en Vrac, Poles Production Ltd. Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2023 Documentary Documentaire France/Royaume-Uni Les perroquets, ces nouveaux envahisseurs Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com L’amitié au long cours entre une écrivaine et une militante antifasciste, prises dans les soubresauts de la montée du nazisme. Avec Jane Fonda et Vanessa Redgrave, intenses, un poignant drame biographique couronné de trois Oscars, d’après les Mémoires de Lillian Hellman. 1934, côte Est des États-Unis. La dramaturge Lillian Hellman se remémore avec nostalgie sa relation jadis fusionnelle avec Julia, meilleure amie d’enfance dont elle n’a plus guère de nouvelles depuis que cette dernière est partie étudier la médecine en Europe. En mal d’inspiration, "Lilly" se laisse convaincre par son compagnon, l’écrivain Dashiell Hammett, de rejoindre Paris, où elle pourra frayer avec la crème de la scène intellectuelle de son temps, et renouer avec Julia. Mais son amie s’est volatilisée : désormais engagée dans un réseau antifasciste, elle est entrée en clandestinité… Partie sur ses traces, entre Vienne et Berlin, Lilly, de confession juive, se trouve prise malgré elle dans le tumulte et les périls mortels d’une période trouble, où gronde la montée du nazisme. Sens de la justice Adaptant au cinéma les Mémoires (en partie romancés) de l’écrivaine engagée Lillian Hellman, le réalisateur Fred Zinnemann (Tant qu'il y aura des hommes, Le train sifflera trois fois) compose deux superbes portraits de femmes aux prises avec l’histoire, magistralement interprétées par Jane Fonda et Vanessa Redgrave. Derrière la narratrice Lilly, artiste non conformiste mais rongée par le doute, c’est surtout l’incandescente Julia, aristocrate en rébellion contre son milieu et animée d’un irrépressible sens de la justice, qui crève l’écran : sa personnalité extraordinaire transparaît dans les silences et les absences, à travers le regard presque enamouré de son amie. Un drame – et film de résistance – intense et poignant, récompensé par trois Oscars en 1978. Film de Fred Zinnemann (États-Unis, 1977, 1h52mn, VF/VOSTF) - Scenario : Alvin Sargent, d'après les Mémoires de Lillian Hellman - Avec : Jane Fonda, Vanessa Redgrave, Jason Robards, Maximilian Schell, Hal Holbrook, Merly Streep, Rosemary Murphy - Production : Twentieth Century Fox Meilleurs second rôle masculin (Jason Robards), second rôle féminin (Vanessa Redgrave), scénario adapté, Oscars 1978 – Meilleures actrice dans un film dramatique (Jane Fonda), actrice dans un second rôle (Vanessa Redgrave), Golden Globes 1978 – Meilleurs film, actrice (Jane Fonda), scénario et photographie, Bafta 1979 Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Fred Zinnemann Jane Fonda Vanessa Redgrave Jason Robards Maximilian Schell Hal Holbrook Merly Streep Rosemary Murphy 1977 Movie Film États-Unis Un joyau de roche et d'eau Dans le nord de l'Italie, le Val d'Ossola qui s'étend du lac Majeur jusqu'à la frontière suisse, dévoile un paysage grandiose fait de cascades, de gorges vertigineuses et de canyons. Sa richesse en eau et sa géologie particulière ont façonné la vie des femmes et des hommes qui habitent ces montagnes, axe de passage important à travers les Alpes. Périple au fil des sentiers. Documentaire de Filippo Corbetta (Italie, 2025, 43mn) - Production : Alpenway, ZDF, en association avec ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Documentaire Italie La dolce vita en Méditerranée Célèbre pour ses baies aux eaux cristallines, son art de vivre méditerranéen et sa cuisine parfumée, la Côte d'Azur attire pour son charme et ses légendes. Cap sur cette région, à la découverte de l’illustre Fête du citron, "l'or" de Menton, mais aussi de l'Institut océanographique de Monaco et ses 55 aquariums ouverts aux visiteurs, ou encore du verre soufflé de Biot. Documentaire d'Eva Bayer et Timo Zorn (Allemagne, 2025, 43mn) - Production : Bilderfest, SWR, en association avec ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Documentaire Allemagne Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Bougival, un jardin à soi pour Berthe Morisot Pour Berthe Morisot, Bougival est le temps de la félicité. Parisienne issue d’une grande bourgeoisie sensible à l’art, la peintre y prend ses quartiers d’été avec son mari et sa fille. Bougival, au cœur de la géographie impressionniste, l’inspire. Loin des salons officiels et des combats à mener pour l’émancipation, Berthe Morisot y réalise une quarantaine de toiles. L’espace public étant réservé aux hommes, elle doit innover, une détermination chevillée au corps. L’artiste travaille dans son jardin, où elle invente une peinture troublante. Le bandana, un foulard qui raconte le Gujarat Des petits points minutieusement noués par milliards ont installé l’État indien du Gujarat sur la carte des grands empires textiles. D’abord méthode de teinture, le bandhani désigne bientôt le motif traditionnel qui en résulte. Exporté puis copié par les colons anglais, ce morceau de tissu, désormais appelé “bandana”, se retrouve au XXe siècle sur les têtes et autour des cous du monde entier, comme le foulard des rebelles. Au Panama, le poisson à l’escabèche de Doris À Portobelo, Doris part pêcher la bonite pour préparer son poisson à l’escabèche. De retour en cuisine, elle découpe et assaisonne le poisson avec du piment et du citron, avant de le faire frire. Enfin, elle prépare une sauce dont elle nappe le tout. Un plat introduit au Panama par les Jamaïcains et transmis depuis de génération en génération. En Écosse, touche pas à mon loyer En parcourant les cinquante-six quartiers de Glasgow, impossible de passer à côté de l’une des nombreuses fresques qui font de la métropole écossaise un haut lieu du street art. À Govan, l’un des secteurs les plus populaires, une création murale raconte l’un des combats féministes les plus importants d’Écosse… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Cervantès à Alger, aux origines de Don Quichotte Avec Don Quichotte de la Manche, Miguel de Cervantès est le père du roman moderne. Publié en 1605, l’œuvre est l’un des ouvrages les plus traduits au monde. Pourtant, rien ne prédestinait ce soldat de la Sainte Ligue, le bras armé du catholicisme, à devenir un homme de lettres au génie universellement reconnu. Plusieurs chapitres se déroulent non pas en Espagne mais à Alger. Sur un fond mi-historique mi-romancé, les aventures nord-africaines de Miguel de Cervantès mêlent intrigues amoureuses, quête de liberté et foi intime. En Inde, l’art viril de la lutte Dans les akharas, des gymnases aux allures de monastère, les hommes perpétuent avec une rigueur militaire une lutte traditionnelle indienne : le kushti. Cette discipline physique et spirituelle trouve ses racines dans la mythologie hindouiste. Siècle après siècle, elle se codifie, s’enrichit et se confond peu à peu à l’identité indienne. Lorsque les Britanniques s’imposent au XVIIIe siècle, le kushti manifeste devant l’occupant la force et la virilité indiennes. Aujourd’hui, la discipline a évolué et accueille désormais des femmes. En Norvège, le veau en sauce aux oignons de Ingvil À Åfjord, au nord de Trondheim, Ingvil a choisi le veau en sauce aux oignons pour régaler sa famille. Elle prépare un bouillon de légumes pour pocher le veau jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis réalise une sauce crémeuse aux oignons dans laquelle elle ajoute un peu de bouillon. La pièce de veau est accompagnée de carottes et de pommes de terre à l’eau. À Prades, un chef-d’œuvre convoité Au début du XXe siècle, Prades est prise d'une fièvre artistique. Dans cette ville du sud de la France, un tableau attire les regards. Longtemps déposée dans un coin du bureau du maire, l’œuvre est redécouverte et fait monter les enchères… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Sicile : les sardines beccafico Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La recette préférée des grands-mères siciliennes : les sardines beccafico Impossible d’aller en Sicile sans évoquer un produit de la mer. Aujourd’hui, la sardine est mise à l’honneur. Notre journaliste Antoine Leclaire a pu se rendre aux côtés de Nonna Rosanna, cinquante-cinq ans d’expérience en cuisine, pour déguster ces sardines garnies de raisins secs, fromages et pignons de pin. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, nous explique les origines du nom du plat, qui ne vient pas de la mer mais bien du ciel. Il nous conte l’histoire du thon en boîte, originaire de Sicile. Enfin, il revient sur la récente tendance qui a mis sur le devant de la scène les nonnas italiennes. Le goût du pays : Pietro, un Sicilien en Tchéquie Étonnement, d’après Pietro, les pizzas sont parfois meilleures à Prague que dans son Italie natale. Dans sa cuisine, il concocte le plat de sa grand-mère : les aubergines à la parmigiana. Mais, on peut dire qu’il a vite adopté les plats tchèques : le Svíčková lui a fait prendre plus de vingt kilos. Alors dans ses aubergines, il mêle le basilic de son île au Gran Moravia en hommage à son pays d'accueil. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de sardines beccafico, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette des sarde a beccafico Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de mie de pain rassis 20 g de pecorino au poivre 25 g d’olives vertes dénoyautées 25 g de raisins secs 25 g de pignons de pin 3 œufs 12 sardines fraîches, nettoyées et ouvertes à plat 50 g de farine de blé dur Étapes de préparation : Dans un saladier, faites tremper la mie dans de l’eau pendant une heure. Enlevez-la du saladier et pressez-la. Coupez le pecorino, enlevez les croûtes et râpez-le. Ajoutez le fromage au pain et mélangez une première fois. Coupez les olives en deux, puis additionnez-les à la préparation avec les raisins secs et les pignons de pin. Ajoutez un œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une garniture homogène. Trempez les sardines dans le reste d’œufs battus, ajoutez la base de fromage sur la moitié des poissons et recouvrez d’une seconde sardine. Trempez l’ensemble une dernière fois dans les œufs et farinez le tout. Faites-les frire dans de l’huile chaude pendant 10 minutes. Égouttez les sardines sur du papier absorbant. Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2026, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Epstein : le nouveau studio du fait divers Visiter un ancien jet privé du pédocriminel Jeffrey Epstein : voici le contenu de la vidéo d’un youtubeur spécialiste de l’urbex. Sur les réseaux sociaux, ces nouveaux contenus consacrés aux faits divers explosent depuis quelques années. Mais jusqu’où le crime peut-il servir le divertissement ? Présenté par Sonia Devillers, le magazine qui analyse les images de notre époque. Le spectateur est plongé dans un univers qui rappelle les films d’horreur : caméra subjective, musique anxiogène, le tout en pleine nuit. Dans cette vidéo publiée le 1er mars 2026, le youtubeur français Max Von Croft, habillé en tenue de camouflage, explore l’ancien jet privé du pédocriminel américain Jeffrey Epstein. Spécialisé dans l’urbex, Max Von Croft raconte cette fascination pour ces lieux interdits, tandis que Tia Price, chercheuse à l’université de Portsmouth, analyse l’évolution de ces contenus où l’absence de morale est la norme. Magazine présenté par Sonia Devillers (France, 2026, 12mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde. (France/Allemagne, 2026, 20mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 News Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous phare de l'info, curieux et exigeant. Avec curiosité, vivacité et humour, la patronne du talk Élisabeth Quin s'entoure pour son rendez-vous phare de l'info, du lundi au jeudi, de Benjamin Sportouch, Anna N'Diaye, Théophile Cossa et Xavier Mauduit. Au programme, les rubriques "Le profil idéal" de Gaël Legras, "Mise au point" de Sandrine Le Calvez et "Entendu" de Thibaut Nolte. Le week-end, Renaud Dély reprend le flambeau pour "Le club" du vendredi, avec à ses côtés David Castello-Lopes, Valérie Brochard et Marjorie Adelson, et l'édition du samedi, toujours en compagnie de Valérie Brochard, ainsi que Jean-Mathieu Pernin et Natacha Triou. Magazine présenté en alternance par Élisabeth Quin et Renaud Dély (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, KM Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine France Du lundi au jeudi, Le dessous des cartes – L'essentiel met son expertise géopolitique au service d'un décryptage, en quatre minutes, des grands événements qui secouent le monde contemporain. Magazine présenté par Émilie Aubry (France, 2026, 4mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine François, détective privé désabusé, enquête sur la disparition d’une jeune femme. Par Guillaume Nicloux, un polar labyrinthique et stylisé, porté par une impressionnante pléiade de stars, Thierry Lhermitte en tête. Sous la pression de sa patronne, lointainement liée à l’affaire, François, détective privé, accepte de se pencher sur un cas de disparition inexpliquée : Rachel, une étudiante en biologie de 22 ans, n’a plus donné signe de vie depuis six mois. Alors qu’il interroge un à un les proches de la jeune femme, le corps de cette dernière est retrouvé en état de décomposition avancé dans la forêt Fontainebleau. La mère de Rachel demande à François de poursuivre ses investigations afin de comprendre ce qui est arrivé à sa fille... Contre-emploi Dans le sillage de François, qui enquille les bières le soir venu pour oublier son morne quotidien, à peine troublé par une liaison, ce polar labyrinthique fait défiler une fascinante galerie de personnages, auxquels de grands noms du cinéma français prêtent leurs visages – et leurs voix, fixées sur l’enregistreur du détective. On y croise notamment Marion Cotillard (une amie de fac de la disparue), Robert Hirsch (un voisin indiscret), Jeanne Balibar (l’ex-épouse de François), Clovis Cornillac (le gérant d’un bar) ou encore Frédéric Diefenthal (un travesti)… D’un club échangiste à une table de poker, Guillaume Nicloux (La religieuse, Sarah Bernhardt, la divine) multiplie les fausses pistes et les atmosphères louches – voire poisseuses – dans un hommage stylisé au genre, qui doit beaucoup à la présence de Thierry Lhermitte. À contre-emploi, la star du Splendid livre une performance remarquable dans ce rôle de privé désenchanté dont la quête de vérité va tourner à l’obsession. Film de Guillaume Nicloux (France, 2002, 1h40mn) - Scénario : Guillaume Nicloux - Avec : Thierry Lhermitte, Marion Cotillard, Samuel Le Bihan, Aurore Clément, Frédéric Diefenthal, Jeanne Balibar, Clovis Cornillac, Robert Hirsch, Garance Clavel, Jean-Pierre Darroussin, Niels Arestrup - Production : Little Bear, TF1 Films Production - Version restaurée Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Guillaume Nicloux Thierry Lhermitte Marion Cotillard Samuel Le Bihan Aurore Clément Frédéric Diefenthal Jeanne Balibar Clovis Cornillac Robert Hirsch Garance Clavel Jean-Pierre Darroussin Niels Arestrup Guillaume Nicloux 2002 Movie Film France Le portrait au vitriol d'une famille confrontée à des deuils, qui se délite. Entre drame et comédie noire, la bataille rangée d'attachants névrosés. Lissy Lunies, septuagénaire au bout du rouleau, tente de survivre, malgré les maladies qui l'affectent, sa vue qui décline et son mari Gerd, atteint de démence. Son fils Tom, chef d'orchestre à Berlin, accaparé par une nouvelle pièce composée par son très tourmenté ami Bernard, est aux abonnés absents, d'autant que son ex Liv vient de le désigner père de substitution pour son bébé. Écrasé par les responsabilités, il en néglige même sa compagne, agente de son ensemble musical. Quant à Ellen, la sœur éruptive de Tom, elle entame une relation avec le dentiste dont elle est l'assistante, lequel partage son addiction à l'alcool. Le soir de la première de Tom, ils assistent au concert... Le malheur en partage Portrait choral au carré, La partition, dont le titre allemand Sterben ("mourir") fait écho à la mort qui y rôde avec insistance, enchaîne les mouvements (lents) entre tragédie et burlesque. Le cinéaste allemand Matthias Glasner (La grâce, This is Love), semble-t-il inspiré par la sienne, y orchestre le délitement d'une famille, dont les deuils mettent à vif les blessures. "Tout le monde n'a pas le talent pour être heureux", lâche Tom (Lars Eidinger, Droopy en apnée). Chez les Lunies, on se transmet avec constance celui d'être désespéré, en plus d'un autre, plus salutaire, pour la musique. Apparaissant d'abord comme une héroïque mère courage, la froide Lissy (excellente Corinna Harfouch) se révèle dénuée d'instinct maternel. Au crépuscule de sa vie, en cette dernière heure où certains éprouvent le besoin de clamer leur tendresse à leur progéniture, elle juge utile de déclarer crûment à son fils qu'elle ne l'a jamais aimé. Aveu qui tout à la fois le heurte et le libère de la culpabilité d'éprouver la réciproque. Motif aussi obsédant que celui de la mort auquel il répond, la parentalité traverse tout le film. Plutôt sombre, le tableau s'éclaire de revigorantes touches d'humour, telle la scène où Ellen et Sebastian, désinhibés, échangent des confidences au-dessus d'une victime de la roulette dentaire. Entre drame et comédie noire, la bataille rangée d'attachants névrosés. Film de Matthias Glasner (Allemagne, 2024, 2h51mn, VF/VOSTF) - Scénario : Matthias Glasner - Avec : Lars Eidinger, Corinna Harfouch, Lilith Stangenberg, Hans-Uwe Bauer, Ronald Zehrfeld - Coproduction : ARTE/ZDF, Port au Prince Film & Kultur Produktion, Senator Film, Schwarzweiss Filmproduktion Ours d'argent du meilleur scénario, Berlinale 2024 – Lola d'or, meilleur premier rôle féminin (Corinna Harfouch) et meilleur second rôle masculin (Hans-Uwe Bauer), Prix du cinéma allemand 2024 Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Matthias Glasner Lars Eidinger Corinna Harfouch Lilith Stangenberg Hans-Uwe Bauer Ronald Zehrfeld Matthias Glasner 2024 Movie Film Allemagne Portrait d’une immense figure du théâtre et du cinéma allemand, comédien au jeu physique intimement habité par ses rôles. Depuis son entrée à la célèbre troupe de la Schaubühne berlinoise, il y a plus de vingt ans, Lars Eidinger est le compagnon de route et l’acteur fétiche du metteur en scène Thomas Ostermeier, sous la direction duquel il crée en 2008 un Hamlet pathétique et inouï, qui triompha à Avignon avant d’entamer une tournée internationale… toujours en cours. Puis, en 2015, un Richard III qui connaîtra un sort presque aussi enviable. Boulimique de travail, le comédien mène de front une carrière sur les planches et à l’écran, où il multiplie les rôles, courtisé par des réalisateurs allemands et étrangers : on le découvre trentenaire en crise dans Everyone Else de Maren Ade (2009), peut-être son plus beau rôle au cinéma, mais aussi, entre autres projets, dans Sils Maria et Personal Shopper d’Olivier Assayas. Le dernier film du comédien, La partition de Matthias Glasner, sorti en septembre 2024 en France, lui a valu de nombreuses nominations et récompenses, notamment le Bambi (équivalent allemand des César) du meilleur acteur. Acteur né Instinctif et perfectionniste, mais aussi imprévisible, narcissique et obsessionnel, c’est avant tout un acteur né habité par ses rôles, au goût immodéré pour l'improvisation, dont Reiner Holzemer brosse ici le portrait. Retraçant ses années de formation au sein de la scène théâtrale berlinoise, il le suit longuement au travail dans quelques-uns de ses projets les plus récents : le rôle principal de Jedermann de Hugo von Hofmannsthal, pièce présentée au festival de Salzburg en 2022, ou le tournage à Paris de la série Irma Vep d’Olivier Assayas. L’occasion de le voir à l’œuvre dans un jeu impressionnant de maîtrise, à la fois cérébral et puissamment physique. Documentaire de Reiner Holzemer (Allemagne, 2022, 52mn) - Coproduction : Reiner Holzemer Film, en association avec BR/ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2022 Documentary Documentaire Allemagne