Chaque semaine, Twist rencontre les artistes et les créateurs d’une métropole européenne autour d’une question en lien avec l’actualité. Guidé par la curiosité, le magazine culturel d’ARTE interroge les artistes et les créateurs d’une métropole européenne sur un sujet de société. Avec des rubriques ludiques et incisives, Twist se confronte à toutes les formes d’art pour susciter le débat et sortir des sentiers battus. Magazine culturel présenté par Bianca Hauda et Romy Straßenburg (Allemagne, 2024, 30mn) - Production : HR Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2024 Magazine Magazine Allemagne Chaque semaine, Twist rencontre les artistes et les créateurs d’une métropole européenne autour d’une question en lien avec l’actualité. Guidé par la curiosité, le magazine culturel d’ARTE interroge les artistes et les créateurs d’une métropole européenne sur un sujet de société. Avec des rubriques ludiques et incisives, Twist se confronte à toutes les formes d’art pour susciter le débat et sortir des sentiers battus. Magazine culturel présenté par Bianca Hauda et Romy Straßenburg (Allemagne, 2025, 30mn) - Production : HR Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Magazine Magazine Allemagne Capoiera Un girafon dépasse ses peurs grâce à un cours de capoeira... Après l'athlétisme et les sports d'hiver, les animaux sauvages en 3D reviennent et s'essaient aux sports "urbains" – ping-pong, breakdance, pétanque, kung-fu... –, provoquant des situations toujours plus comiques et décalées. Primé dans le monde entier pour ses courts d’animation 3D et relief, Nicolas Deveaux conjugue sa passion pour le règne animal, son intuition créative et son humour poétique pour mettre en scène des animaux qui réagissent selon leur personnalité et les particularités de leur anatomie. Série d'animation de Nicolas Deveaux (France, 2021, 30x2mn) - Auteurs : Nicolas Deveaux et Grégory Baranès - Coproduction : ARTE France, Cube Creative Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2021 Series Série d'animation France Viols sur mineurs : la fin de la prescription ? Du lundi au vendredi, un reportage raconte les Européens dans toute leur diversité. Leurs histoires ne font pas la une mais elles émeuvent, surprennent et donnent à réfléchir. En prise avec un thème d’actualité, les reportages choisis par ARTE Regards vont à la rencontre de citoyens européens et proposent une plongée inédite dans leurs réalités quotidiennes. Reportage (Allemagne, 2026, 32mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Reportage Y a-t-il une crise de la fertilité féminine ? Une série documentaire pétillante qui plonge au cœur des mystères de la science pour tout savoir ou presque. Série documentaire scientifique (Allemagne, 2026, 29mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Série documentaire Mers et océans La Terre a connu des périodes de réchauffement au cours de son histoire. Et si l’analyse de son passé permettait d'appréhender ce qui nous guette ? Dans le bassin du Bighorn, dans le Wyoming, les chercheurs étudient une période d’intense réchauffement il y a 56 millions d’années. Ils découvrent que les zones de végétation se sont déplacées de plus de 1 000 kilomètres vers les pôles, et que la capacité de stockage de CO2 des plantes s’avère moins importante qu’ils ne le pensaient. En Alaska, l'étude d’un tunnel de permafrost révèle que lorsque le sol s’est dégelé, durant la dernière période glaciaire, d'énormes quantités de végétaux décomposés ont rejeté du méthane et du dioxyde de carbone dans l'atmosphère. En Australie, une équipe de paléontologues développe une nouvelle science, en collaboration avec des défenseurs des espèces... Questions de survie Ouragans, feux de forêts, inondations, sécheresse, océans en péril... : les conséquences du réchauffement gagnent en violence, le dérèglement progressant à une vitesse sans doute trop rapide pour que la flore et la faune puissent s’adapter. Alors que les biotopes s’amenuisent, que peut nous apprendre l’histoire de la Terre sur son passé climatique, puisque les variations du climat ont toujours existé ? À divers endroits de la planète, plusieurs scientifiques étudient les fortes périodes de chaleur du passé en reconstituant la manière dont les habitants ont réagi. Ce documentaire en deux parties les suit pas à pas tandis qu’ils tentent de trouver des solutions à l’angoissante problématique de notre survie... Documentaire de Florian Breier et Dirk Gilson (Allemagne, 2022, 2x52mn) - Production : Bilderfest Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2022 Documentary Documentaire Allemagne .1/2. La faune et la flore La Terre a connu des périodes de réchauffement au cours de son histoire. Et si l’analyse de son passé permettait d'appréhender ce qui nous guette ? Aux Pays-Bas, les chercheurs de l'université d'Utrecht travaillent sur une période de réchauffement qui a eu lieu il y a 56 millions d'années. Ils constatent que la température des mers tropicales pouvait atteindre 38 degrés, faisant disparaître toute vie marine. En France, des paléontologues qui étudient les coraux préhistoriques découvrent que, lorsque les températures augmentent, les organismes s'installent sous des latitudes plus fraîches, mais leur croissance ralentit. Des géologues de New York ont compris, à partir de l'étude de sédiments antarctiques et de récifs coralliens fossiles, que le niveau de la mer est monté d'environ 4 mètres lors de la dernière phase chaude, il y a 125 000 ans. Questions de survie Ouragans, feux de forêts, inondations, sécheresse, océans en péril... : les conséquences du réchauffement gagnent en violence, le dérèglement progressant à une vitesse sans doute trop rapide pour que la flore et la faune puissent s’adapter. Alors que les biotopes s’amenuisent, que peut nous apprendre l’histoire de la Terre sur son passé climatique, puisque les variations du climat ont toujours existé ? À divers endroits de la planète, plusieurs scientifiques étudient les fortes périodes de chaleur du passé en reconstituant la manière dont les habitants ont réagi. Ce documentaire en deux parties les suit pas à pas tandis qu’ils tentent de trouver des solutions à l’angoissante problématique de notre survie... Documentaire de Florian Breier et Dirk Gilson (Allemagne, 2022, 2x52mn) - Production : Bilderfest Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2022 Documentary Documentaire Allemagne .0/2. Japon : le bento Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le Japon mis en boîte : le bento Au bureau, à l’école ou dans les parcs, on le trouve partout. Mais attention, ne vous fiez pas à son apparente simplicité : le bento, c’est tout un art ! Raphaël Lizambard est allé apprendre la technique de ce plat aux côtés de la cheffe Yukako Nogami, une star du bento au Japon. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, nous parle de l’art du rangement à la japonaise, des origines de ce plat et de la mode du bento dans la société japonaise. Le goût du pays : Ayaka, une Japonaise en Autriche Direction Linz, où Ayaka, née au Japon, habite depuis 2019. Elle prépare pour son entourage du porc tonkatsu. Elle partage les souvenirs de ses premiers repas en Autriche, de sa nostalgie de la cuisine japonaise et des plats qui lui rappellent des moments passés entre amis au Japon. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de bento, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette d'un bento Voici une recette pour emmener votre casse-croûte partout, comme les Japonais, dans un bento. Ingrédients pour 1 bento box : 50 g de riz/pers 1 c. à c. de sésame 1/2 aubergine coupée en gros cubes 1/2 poivron taillé en lamelles 100 g de courge coupée en dés 1 c. à c. de sucre 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de vinaigre blanc 1/2 gousse d'ail en lamelles 2 œufs/pers Sel poivre 1 boîte en plastique, fer ou verre qui ferme hermétiquement Étapes de préparation : Rincez le riz 3 ou 4 fois. Mettez-le dans une casserole et couvrez de 1,2 fois son volume d’eau. Faites bouillir, puis baissez aussitôt et laissez cuire 12 min. Torréfiez le sésame en le faisant revenir doucement dans une poêle jusqu'à ce qu'il colore légèrement. Attention : surveillez pour ne pas le laisser brûler ! Faîtes mariner 10 min les morceaux d'aubergine dans 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et l'ail. Faites-les revenir ensuite à feu vif dans une cuillère d'huile. C'est prêt quand c'est bien doré. Cuisez la courge à feu vif dans la même poêle, huilée à nouveau, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Réservez. Procéder de la même façon avec les poivrons. Battez les œufs, salez, poivrez, et réaliser l'omelette en la faisant cuire bien sèche dans une petite poêle pour qu'elle soit épaisse. Roulez-la sur elle-même puis coupez-là en gros dés Il n'y a plus qu'à assembler la boîte : disposez d'abord un petit tas de riz dans un coin. Saupoudrer de sésame. Puis, à votre guise, les légumes, chacun à leur place. Fermez, partez ! Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2025, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Magazine Magazine France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Au Togo, la plume subversive de Sami Tchak Au centre du Togo, les femmes du peuple Tem ont inspiré l’un des écrivains les plus singuliers de la littérature contemporaine, Sami Tchak. En 1988, à 28 ans, le Togolais publie Femme infidèle. Écrit en langue française, ce premier roman dresse le portrait de Talahatou, une femme mariée contre son gré qui décide de se venger de son mari en le trompant. Une vision subversive de la sexualité et des rapports humains que Sami Tchak explore dans toute son œuvre. New York, sanctuaire des langues en voie d’extinction À New York, tendez l’oreille. Dans cette ville-monde, à travers la musique syncopée de l’anglais, vous entendrez des centaines de langues, provenant parfois de vallées reculées ou du fin fond de la jungle. Certaines sont sur le point de s’éteindre alors que leurs derniers locuteurs sont venus chercher une vie meilleure à Brooklyn, dans le Bronx ou le Queens. Nulle part ailleurs il n’existe une telle concentration de populations parlant des langues en voie d’extinction. Des linguistes courent alors contre le temps, essayant de garder la trace de ces langues, souvent sans système d’écriture et peu étudiées. À Madère, la soupe de poulet de Nelson À Boaventura, Nelson prépare avec sa mère une canja de galinha, une soupe de poulet emblématique de l'île. Il fait d’abord mijoter la viande et des carottes râpées dans un bouillon de volaille. Après une demi-heure de cuisson, il effiloche le poulet avant de le remettre dans le bouillon avec des petites pâtes. Quelques minutes plus tard, la canja de galinha est prête à être servie à table pour ses amis. Au Japon, la passion du karaoké Au Japon, le karaoké fait office de divertissement amical et parfois dissonant. Sa naissance est indissociable d’un pays qui tente de se relever après la Seconde Guerre mondiale. On doit l’invention du karaoké à un entrepreneur résolument mélomane… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Du lundi au samedi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Andreï Bitov, un Russe amoureux de l’Arménie En 1967, l'écrivain Andreï Bitov découvre avec extase la culture plurimillénaire de l’Arménie. Issu de la bourgeoisie de Saint-Pétersbourg, il est invité par un ami arménien pour découvrir ce pays absorbé depuis longtemps par l’ogre soviétique. Il constate que les diktats communistes n’ont pas encore mis au ban les traditions linguistiques et culinaires qui font l’identité arménienne. Lui qui déplore un État soviétique dépossédé de son histoire découvre une terre qu’il considère primitive. Dans les églises et autres édifices médiévaux, passé et présent ne font qu’un. En forêt de Fontainebleau, on peint à ciel ouvert La forêt de Fontainebleau a longtemps suscité la crainte et l’effroi. Pendant des siècles, les brigands y côtoient les bêtes féroces. Celle qu’on nomme “forêt de Bière” devient la chasse gardée des rois, ponctuée seulement de quelques hameaux. Jusqu’au jour où une bande de jeunes artistes en quête d’aventure décide de la peindre. Rebelles, ils préfèrent le plein air aux ateliers confinés et révolutionnent la peinture de paysages. Leur nom : les peintres de l’école de Barbizon. En Grèce, la soupe de poisson de Yanis Sur son bateau amarré au port de Kavala, Yanis régale ses amis pêcheurs avec une soupe de poisson. Il fait d’abord blanchir des filets de Saint Pierre, de poisson volant et de lotte. Une fois cuits, il récupère l’eau de cuisson pour y faire mijoter des pommes de terre, des carottes et du céleri coupés en dés. Yanis désarête ensuite les filets de poissons afin de les ajouter au bouillon de légumes. Une touche de citron, quelques langoustines et le tour est joué ! En Suisse, le frigo prend l’eau Les lacs de Suisse sont des trésors naturels. En 1939, alors que plane la menace de pénurie alimentaire face à la guerre, un entrepreneur y distingue un potentiel original. Le lac de Thoune, au sud de Berne, est ainsi utilisé pour ses vertus réfrigérantes… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Tandis que le FBI surveillait Robert Oppenheimer, figure centrale du projet Manhattan, qui visait à mettre au point la bombe atomique américaine, ses confrères livraient tranquillement des informations à l’URSS. Focus sur une affaire d’espionnage qui a contribué à déclencher la guerre froide. De 1942 à 1946, le projet "Manhattan" est mené dans le plus grand secret afin de mettre au point la première bombe atomique de l’histoire. Tout au long du processus, les Américains tentent de contrer toute fuite d’information. Robert Oppenheimer, célèbre directeur scientifique du laboratoire de Los Alamos (Nouveau-Mexique), est étroitement surveillé par le FBI depuis les années 1930, en raison de ses affinités communistes. En revanche, rien ne freine son proche collaborateur Klaus Fuchs, physicien allemand naturalisé britannique, qui parvient à transmettre des données sensibles à l’URSS. C’est également le cas de deux Américains : Theodore Alvin Hall, physicien travaillant sur la bombe à implosion, et Oscar Seborer, technicien et ingénieur, identifié comme espion il y a seulement une dizaine d’années. Climat de défiance En 2023, le film Oppenheimer réalisé par Christopher Nolan contribuait à faire largement connaître les coulisses de la naissance de la bombe atomique, en explorant les dilemmes moraux vécus par le scientifique et les imbrications entre avancées techniques et responsabilités éthiques. Nourri de nombreux témoignages et d’images d’archives, ce documentaire met quant à lui en lumière l’injustice vécue par Oppenheimer qui, sans jamais avoir trahi son camp, se vit interdire l’accès aux secrets atomiques en prévision d’une audition, en 1954, en plein maccarthysme, alors que plusieurs espions avérés ne furent jamais inquiétés ou ne furent démasqués que sur le tard. Quatre-vingts ans après les bombardements d’Hiroshima et de Nagasaki, ce film dévoile les dessous d’une célèbre affaire d’espionnage, révélant comment le climat de méfiance et la surveillance exercée par les deux camps ont influencé le développement de la bombe atomique et contribué à instaurer l’équilibre de la terreur. Retour sur un affrontement clé qui a précipité le début de la guerre froide. Documentaire de Bertina Henrichs (Allemagne/France, 2025, 1h30mn) - Coproduction : ZDF/ARTE, Berlin Producers, Les Autres Films, AcquaAlta Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Documentaire Allemagne/France À bord de son parapente motorisé, l’explorateur Sylvestre Campe parcourt la célèbre route transamazonienne, à la rencontre des habitants de ce Brésil profond et métissé. La Transamazônica perce la forêt brésilienne sur 4 300 kilomètres. Des millions de tonnes de matières premières transitent par cette immense route, qui s'achève en cul-de-sac au milieu de la jungle. À bord de son paramoteur, l'explorateur franco-brésilien Sylvestre Campe dévoile depuis les airs l'immensité, la beauté et les cicatrices du paysage, et part à la rencontre de la population : des paysans pauvres du sertão, une zone semi-aride du Nordeste, un jeune chercheur d'or qui rêve de briller sur les réseaux sociaux, une jeune indigène militante, un couple qui a sacrifié sa jeunesse pour construire la route… Entre terre et ciel, un superbe road-movie qui dessine un portrait authentique de ce Far West amazonien. Documentaire de Sylvestre Campe et Albert Knechtel (France, 2022, 53mn) - Coproduction : ARTE France, Hello Émotion Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2022 Documentary Documentaire France La recherche de l’ivresse Usage de plantes médicinales ou de psychotropes, gestion de la reproduction… Les animaux sauvages font preuve d’extraordinaires compétences médicales. Instinct ou apprentissage social ? Un tour d’horizon de comportements fascinants, en quatre volets. Que ce soit pour se soigner, soulager le stress et la douleur, aiguiser les sens ou simplement éprouver une agréable sensation d’ivresse, les animaux ne rechignent pas à consommer les substances psychotropes qu’offre la nature. Les jaguars mâchent des lianes hallucinogènes, les wallabies raffolent des pavots somnifères, les mouflons à grandes cornes tripent aux lichens psychédéliques – et certains singes ont appris à subtiliser les cocktails des touristes. Des scènes "stupéfiantes" qui révèlent les comportements d’animaux curieux et joueurs, en quête d’états de conscience modifiés et de sensations fortes. Série documentaire de Laura Coates (Royaume-Uni, 2025, 4x43mn) - Production : Off the Fence Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Série documentaire Royaume-Uni Enquête 14 : Angelica Dans le cadre enchanteur de l’île de Sandhamn, la procureure Nora Linde reprend du service avec le policier Alexander pour six enquêtes inédites, dans une série inspirée des best-sellers de la reine du polar suédois, Viveca Sten. Le corps d’Angelica n’ayant jamais été retrouvé, son mari, accusé de sa mort, est relaxé faute de preuves. Mais l’arrestation sur l’île de Sandhamn d’un cambrioleur en série relance l’affaire. Car dans l’antre où ce collectionneur esthète entrepose ses larcins, Nora Linde découvre des photos d’Angelica qui compromettent l'un des enquêteurs avec lequel elle travaille. La procureure est aussi soumise à des tensions émotionnelles quand elle apprend que son ex-mari va être père... États d’âme Le corps d’une femme exhumé d’un chantier, un champion de golf suspecté de féminicide, un trafic d’êtres humains ou la réouverture d’un cold case de trente ans qui révèle de sombres secrets… Dans le cadre enchanteur de l’île suédoise de Sandhamn, la procureure Nora Linde reprend du service avec son équipier Alexander pour six épisodes inédits. Entre états d’âme et état des lieux – sa villa s’effondre lentement en même temps, semble-t-il, que ses dernières illusions –, la magistrate quadragénaire, après avoir quitté le pôle financier, prend à bras-le-corps de nouvelles affaires diaboliques, qui mettent au jour l’envers du décor balnéaire et les méfaits de ses puissants habitants. Riche en rebondissements, une haletante série inspirée des best-sellers de Viveca Sten, la reine incontestée du polar suédois. Série de Mattias Ohlsson (Suède, 2022, 6x1h28mn, VF/VOSTF) - Scénario : Sara Heldt, Johan Widerberg, Mattias Ohlsson, inspiré de l'œuvre de Viveca Sten - Avec : Alexandra Rapaport, Nicolai Cleve Broch, Anton Lundqvist, Gustaf Hammarsten, Shirin Golchin, Kassel Ulving - Production : Filmlance International, TV4, C More, ZDF, ZDF Studios Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Alexandra Rapaport Nicolai Cleve Broch Anton Lundqvist Gustaf Hammarsten Shirin Golchin Kassel Ulving Sara Heldt, Johan Widerberg, Mattias Ohlsson, inspiré de l'œuvre de Viveca Sten 2022 Minisérie Suède 7.0/3. Enquête 15 : Lili Dans le cadre enchanteur de l’île de Sandhamn, la procureure Nora Linde reprend du service avec le policier Alexander pour six enquêtes inédites, dans une série inspirée des best-sellers de la reine du polar suédois, Viveca Sten. Portée disparue sur l'île de Sandhamn après une sortie en mer, Lili, l'épouse du golfeur le plus célèbre de Suède, pourrait s'être noyée. S'agit-il d'un accident, d'un suicide ou d'un meurtre ? Selon son mari, qui a prévenu la police, elle souffrait de dépression post-partum. Tandis que les soupçons se portent bientôt sur lui, l'ancre du bateau est retrouvée sans le corps. Alors que la police continue ses recherches, Lili débarque subitement chez Nora Linde, qui tente avec elle de reconstituer les faits. La jeune femme affirme à la procureure que le champion a dilapidé leur fortune à cause de dettes de jeux et qu'il a abusé d'elle, avant de la jeter par-dessus bord. Elle veut obtenir la garde de leur fils... Série de Mattias Ohlsson (Suède, 2022, 6x1h28mn, VF/VOSTF) - Scénario : Martin Cronström, Sara Heldt, Mattias Ohlsson, d'après l'œuvre de Viveca Sten - Avec : Alexandra Rapaport, Nicolai Cleve Broch, Anton Lundqvist, Johan Widerberg, Gustaf Hammarsten, Julius Fleischanderl - Production : Filmlance International, C More, TV4, ZDF, ZDF Studios Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Alexandra Rapaport Nicolai Cleve Broch Anton Lundqvist Johan Widerberg Gustaf Hammarsten Julius Fleischanderl Martin Cronström, Sara Heldt, Mattias Ohlsson, d'après l'œuvre de Viveca Sten 2022 Minisérie Suède 7.1/3. Gérer le stress Usage de plantes médicinales ou de psychotropes, gestion de la reproduction… Les animaux sauvages font preuve d’extraordinaires compétences médicales. Instinct ou apprentissage social ? Un tour d’horizon de comportements fascinants, en quatre volets. Pour gérer les tensions et décompresser – en bref, prendre soin de leur santé mentale –, les animaux ne sont pas en reste. Les macaques du Japon se baignent dans des sources chaudes, les éléphants s’octroient des pauses pour barboter dans des points d’eau, les poissons tropicaux s’offrent des soins de la peau et les reptiles, des bains de soleil régénérants. Car ces espèces le savent instinctivement : la recherche du bien-être réduit le stress, renforce les liens sociaux et s’avère souvent tout aussi essentielle à la santé – et à la survie – que la nourriture ou le sommeil. Série documentaire de Laura Coates (Royaume-Uni, 2025, 4x43mn) - Production : Off the Fence Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Série documentaire Royaume-Uni Du lundi au samedi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. À Berlin, Émile et les détectives mènent l’enquête En Allemagne, Émile et les détectives d’Erich Kästner est un livre culte. Publié à l’aube du nazisme, ce roman dessine pourtant une capitale où règne la justice et le respect mutuel. Bien loin des autres romans jeunesse sur le mariage ou le voyage, c’est l’histoire d’une bande d’enfants solidaires à la recherche d’un voleur dans les rues de Berlin. Kästner puise dans ses souvenirs pour parler d’une société plus douce, qui respecte sa jeunesse et refuse la violence. En 1933, les nazis s’opposent à ce roman qu’ils font brûler, mais ne parviennent jamais à éteindre l’optimisme de Kästner. Dans les filets de la Manche, le hareng est roi Derrière les railleries que provoque le hareng, ce poisson du littoral de la Manche, il y a l’histoire d’une population côtière pour qui son exploitation fut indispensable. Depuis le Moyen Âge, et avec l’influence viking, la ville de Dieppe vit de ce poisson protéiné, idéal lors des jours maigres imposés par l’Église. Au XIXe siècle, c’est la ville voisine de Fécamp qui en fait une activité industrielle ; quatre-vingts boucanes s’activent chaque jour autour du port. S’il a désormais perdu de sa superbe, le hareng est aujourd’hui réinventé et sublimé par les chefs locaux. À Grande Canarie, le bouillon de pommes de terre de Montserrat À Santa Brígida, Montserrat prépare un plat qui la replonge dans ses souvenirs d’enfance : le caldo de papas. Elle commence par faire revenir dans de l’huile des pommes de terre, des oignons, des tomates, des poivrons et des carottes. Elle ajoute ensuite de l’ail, du cumin et de la coriandre broyée puis recouvre le tout d’eau. Pour parfaire son bouillon, Montserrat y incorpore du cumin, du paprika ainsi que des œufs pochés. Il ne reste plus qu’à déguster ! En Papouasie-Nouvelle-Guinée, arnaque à la colonie Tout part d’un rêve utopique. En 1877, le très ambitieux marquis de Ray lance une campagne publicitaire pour fonder, en Papouasie-Nouvelle-Guinée, une colonie indépendante déjà baptisée “Nouvelle-France”. Mais l’audace ne fait pas tout. Et l’aventure tourne au désastre… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Dans les entrailles de l’Espagne franquiste avec Guillermo del Toro Au début des années 2000, Guillermo del Toro opère un voyage dans l’espace et le temps pour atterrir dans les heures noires de l’Espagne. Avec L’Échine du diable et Le Labyrinthe de Pan, le cinéaste mexicain explore les traumas monstrueux de la guerre civile espagnole et de la dictature franquiste. Les fantômes, créatures et lieux hantés auxquels sont confrontés les personnages sont les rebuts des exactions dictatoriales que l’Espagne a cherché à enfouir. À Berlin, l’art de vivre nu En Allemagne on appelle ça “faire du FKK”, abréviation de “Freikörperkultur”: la culture du corps libre. Tout simplement, pratiquer le naturisme. Les Berlinois plongent volontiers dans l’un des trois mille lacs de leur région dans le plus simple appareil et même ceux qui préfèrent garder leur maillot trouvent cela parfaitement naturel. Les Allemands qui s’affranchissent du textile revendiquent une philosophie : fusionner avec la nature. En Ouzbékistan, les nouilles au cheval de Barchinoy Enfant, Barchinoy préparait et vendait du naryn dans les rues de Tachkent pour gagner de l’argent de poche. Elle maîtrise la recette à la perfection. Elle commence par faire bouillir des pavés et des morceaux de saucisson de cheval, puis prépare des nouilles en mélangeant farine, œufs et eau de cuisson de la viande. Barchinoy hache ensuite la viande puis l’incorpore aux pâtes. Au Japon, un célèbre matou Au Japon, un chat pas comme les autres a su étouffer la concurrence féline. Le maneki neko, littéralement “chat qui invite”, est un petit chat en céramique qui salue ses visiteurs d’une patte levée. À l’origine, un animal que les Japonais de l’époque d’Edo considéraient comme magique… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2025, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Chicago : la deep-dish pizza Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La pizza XXL de Chicago : la deep-dish pizza Antithèse de la pizza new-yorkaise, la deep-dish pizza est tout ce que Chicago a de plus fondant, copieux et gourmand à offrir. Notre journaliste Arnaud Théry est allé déguster ce plat à l’épaisseur hors-norme aux côtés du chef Richard Aronson. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation retrace l’histoire de l’immigration italienne à Chicago, du fromage du Wisconsin, État voisin de l’Illinois et de la rivalité entre la pizza de Chicago et celle de New York. Le goût du pays : Zandra, une Chicagoane aux Pays-Bas Direction Amsterdam, où Zandra, née à Chicago, a posé ses valises en 2021. Elle prépare un sandwich italien au bœuf à son entourage et nous parle de sa première dégustation d’anguilles, du restaurant de son enfance et des saveurs qui lui rappellent son Chicago natal. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de deep-dish pizza, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ____________________________ La recette de la Deep dish pizza À mi-chemin entre une lasagne et une quiche à la tomate, la deep dish est la pizza phare de Chicago. Ingrédients (pour une pizza de 22 cm de diamètre) : Pour la pâte à pizza 200 g de farine T55 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée (4 g) 4 g de sel 10 g de sucre 30 g de beurre 120 ml d’eau chaude 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture 175 g de mozzarella 150 g de chair à saucisse 400 g de tomates concassées 30 g de parmesan 1 c. à s. d’origan séché Étapes de préparation : Faites fondre le beurre coupé en petits morceaux dans de l’eau chaude. Incorporez le sucre et le sel, puis la levure jusqu’à ce qu’ils soient dissous. Ajoutez la farine et pétrissez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne souple et élastique. Placez la boule de pâte dans un bol huilé recouvert d’un torchon. Laissez lever 2 heures à température ambiante, ou le temps que la pâte double de volume. Transférez la pâte sur le plan de travail, dégazez-la à l’aide de votre poing pour chasser l’air. Ensuite, pétrissez-la légèrement, et refaites une boule. Enduire la pâte d’huile pour la laisser lever une deuxième fois pendant 1h30. Préchauffez le four à 250°C. Graissez un moule à tarte avec du beurre ou de l’huile et étalez-y la pâte. Tapissez le fond de fromage, de chair à saucisse, puis recouvrez de sauce tomate. Saupoudrez d’origan séché et de parmesan râpé. Enfournez pour 30 minutes, et servez immédiatement. Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2025, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Émission France Un décryptage amusé des petites différences entre Français et Allemands. l’objet Suivons Nikola Obermann pendant sa pause déjeuner, à la recherche de la bouchée de sandwich parfaite. inventaire Les “Cafés Achteck”, ces charmants urinoirs berlinois vert forêt en fonte et richement décorés. le quotidien Claire Doutriaux nous explique pourquoi les trains ne roulent pas du même côté en France et en Allemagne. la devinette Magazine créé par Claire Doutriaux - Rédaction en chef : Jeanette Konrad (France, 2024, 11mn) - Production : ARTE Studio Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2024 Magazine Magazine France Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde. (France/Allemagne, 2026, 20mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 News Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous phare de l'info, curieux et exigeant. Avec curiosité, vivacité et humour, la patronne du talk Élisabeth Quin s'entoure pour son rendez-vous phare de l'info, du lundi au jeudi, de Benjamin Sportouch, Anna N'Diaye, Théophile Cossa et Xavier Mauduit. Au programme, les rubriques "Le profil idéal" de Gaël Legras, "Mise au point" de Sandrine Le Calvez et "Entendu" de Thibaut Nolte. Le week-end, Renaud Dély reprend le flambeau pour "Le club" du vendredi, avec à ses côtés David Castello-Lopes, Valérie Brochard et Marjorie Adelson, et l'édition du samedi, toujours en compagnie de Valérie Brochard, ainsi que Jean-Mathieu Pernin et Natacha Triou. Magazine présenté en alternance par Élisabeth Quin et Renaud Dély (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, KM Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine France Félins pour l'autre On ne vit pas avec, mais chez son chat. Pour peu qu'il soit teigneux, la contrariété guette de part et d'autre… Humour belge et variations félines : une série d'animation portée par la fine fleur de la scène wallonne. Dans cet épisode : Moustique a finalement accepté de vivre avec Stéphane, enfin plutôt que Stéphane vive chez lui, car il faut vite faire comprendre à cet idiot d’humain qui est le boss ! Série d'animation (France/Belgique, 2026, 30x2mn30, noir et blanc) - Auteurs : Lapuss' et Tartuff, d'après leur BD éponyme - Réalisation : Christophe Gautry - Avec les voix de : GuiHome, Alex Vizorek, Shauna Dewit, Sarah Grosjean, Maxime Van Santfoort, Lapuss’, Tartuff, Monia Douieb Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Christophe Gautry 2026 Series Série d'animation France/Belgique .1/30. Le pays perdu À partir des témoignages d’acteurs politiques afghans et internationaux, ce documentaire en trois volets contextualise la fulgurante prise de pouvoir des talibans dans le pays, le 15 août 2021. Un saisissant condensé de quarante ans de terreur et de combat. De 1979 à 1989, les moudjahidine ("combattants de la foi") opposés au gouvernement communiste en Afghanistan résistent à l’invasion des forces soviétiques envoyées par l’URSS en soutien et s’imposent comme une force majeure dans le pays. Leurs camps d’entraînement inculquent un enseignement dogmatique de l’islam qui impose la violence comme commandement divin. Après le retrait de l’armée rouge à la chute de l’URSS, la guerre civile, opposant les moudjahidine au gouvernement, puis à différents seigneurs de guerre, déchire le pays. Le 30 avril 1992, l’État islamique d’Afghanistan est proclamé et des millions d’Afghans sont poussés à l’exil. Ce premier régime islamique est renversé en décembre 2001 par les États-Unis, qui envahissent le pays après les attentats du 11 septembre. Témoignage choral À la suite du retrait précipité des forces américaines, dont les images avaient choqué la communauté internationale, et de la prise de pouvoir des talibans le 15 août 2021, les réfugiés afghans, désormais dispersés à travers le monde, sont suspendus à l’avenir incertain de leur pays. Les documentaristes Bence Máté et Lucio Mollica interrogent les témoins directs des années de tumulte qui ont mené à la bascule, dont l’ancien président Ashraf Ghani (2014-2021), l’ancien ministre des Finances des talibans Sayed Abdoul Wasi Motasim, l’ancien seigneur de guerre Abdul Rachid Dostom et de nombreux journalistes, diplomates et membres des administrations afghanes et internationales. Un décryptage passionnant de quarante ans de terreur et de combat, où le cynisme de certains intervenants américains contraste violemment avec le récit des voix afghanes. Série documentaire de Bence Máté et Lucio Mollica (Allemagne, 2026, 3x1h) - Coproduction : NDR/ARTE, Looksfilm Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Série documentaire Allemagne .0/3. La guerre américaine À partir des témoignages d’acteurs politiques afghans et internationaux, ce documentaire en trois volets contextualise la fulgurante prise de pouvoir des talibans dans le pays, le 15 août 2021. Un saisissant condensé de quarante ans de terreur et de combat. Après l’offensive américaine de 2001, une coalition internationale s’organise pour stabiliser le pays et trouver une solution politique durable. Un ministère afghan des Affaires féminines et une commission indépendante des droits humains voient le jour ; l’optimisme s’éveille dans le pays, comme en témoigne le retour de millions d’Afghans. Mais le tableau s’assombrit : l’envoi de forces américaines sur le sol irakien en 2003 incite les talibans à reprendre le combat, et la corruption devient incontrôlable – des milliards de dollars d’aide internationale sont détournés. La paupérisation de la population gonfle les rangs des talibans. Après l’exécution d’Oussama ben Laden en 2011 par les forces spéciales et le retrait des forces américaines, le pays sombre dans le chaos. Série documentaire de Bence Máté et Lucio Mollica (Allemagne, 2026, 3x1h) - Coproduction : NDR/ARTE, Looksfilm Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Série documentaire Allemagne .1/3. La chute de Kaboul À partir des témoignages d’acteurs politiques afghans et internationaux, ce documentaire en trois volets contextualise la fulgurante prise de pouvoir des talibans dans le pays, le 15 août 2021. Un saisissant condensé de quarante ans de terreur et de combat. Malgré une campagne présidentielle tournée vers la politique intérieure, Donald Trump s’implique en Afghanistan : après avoir envoyé des renforts aux armées en 2017, puis conclu un cessez-le-feu en 2018, le président américain entame des négociations avec les talibans et organise la signature des accords de Doha, le 29 février 2020, qui exige la libération de 5 000 prisonniers talibans. Une nouvelle vague de terreur submerge le pays. Après le retrait précipité des États-Unis, ordonné par Joe Biden le 14 avril 2021, l’armée afghane s’effondre. Le 15 août 2021, les talibans entrent dans Kaboul et prennent possession du palais présidentiel. Forcés à l’exil, des milliers d’Afghans cherchent à embarquer à bord des avions des États-Unis et de l’Otan lors d’une opération d’évacuation achevée le 30 août 2021. Série documentaire de Bence Máté et Lucio Mollica (Allemagne, 2026, 3x1h) - Coproduction : NDR/ARTE, Looksfilm Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Série documentaire Allemagne .2/3. Alors que l’Union européenne a imposé des sanctions à la Biélorussie en raison de ses violations des droits humains, des journalistes et opposants politiques en exil révèlent comment l’État autocratique parviendrait à contourner ces interdictions. Alexandre Loukachenko dirige la Biélorussie depuis 1994. Pour conserver son pouvoir, le régime en place dénonce l’idée d’un complot occidental ; à l’aide du KGB local, il orchestre, selon divers rapports et observateurs, la répression féroce de l’opposition politique et la restriction des libertés publiques. En réponse à ces violations des droits humains, l’Union européenne a mis en place en 2004 des sanctions massives à l’encontre du pays. Mais sont-elles réellement efficaces ? Contournements Sillonnant l’Europe, le réalisateur Robert Schmidt recueille les témoignages de journalistes d’investigation et d’opposants politiques en exil qui décrivent différents mécanismes présumés de contournement des sanctions de l’UE. Selon eux, la Biélorussie profiterait de la complexité des chaînes logistiques et de l'intervention de tiers intermédiaires : des meubles fabriqués en Biélorussie – et parfois attribués à du travail de détenus, y compris politiques –, seraient exportés puis vendus en Allemagne et en Autriche. Des entreprises de télécommunication basées à Vienne se seraient pliées aux exigences du régime biélorusse, acceptant notamment de réduire la vitesse d’Internet et de partager la localisation des citoyens lors de mouvements de révolte. En Pologne, d’anciens fonctionnaires du régime affirment que des entreprises allemandes auraient vendu à la Biélorussie des composants essentiels à la conception de puces électroniques potentiellement utilisables à des fins militaires, notamment au bénéfice de la Russie. Face à ces allégations, plusieurs activistes exhortent Bruxelles à renforcer les contrôles afin d’éviter que des entreprises des Vingt-Sept ne contribuent, même indirectement, au maintien de ce régime souvent présenté comme l'une des "dernières dictatures d’Europe". Documentaire de Robert Schmidt et Natalija Yefimkina (Allemagne, 2025, 52mn) - Production : ORF, EIKON Media, en collaboration avec ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Documentaire Allemagne L’art a-t-il encore du sens en temps de guerre ? Peut-on transformer la création en acte de résistance ? Ce documentaire suit quatre artistes ukrainiens qui ont vu leurs modes d’expression, leurs convictions mais aussi leur âme tout entière bouleversés par l’agression russe. La guerre s’est violemment immiscée dans leur vie, comme dans celle de tous leurs compatriotes, le 24 février 2022, quand les troupes russes ont envahi leur pays. Face aux destructions et aux morts, quatre artistes ukrainiens, Nikita Kadan, Mikhail Alexeyenko, Danil Nemirovskiy et Anton Hurin, cherchent des "réponses à l’incompréhensible". Comment rendre compte de la tragédie sans l’exploiter ? Doivent-ils prendre les armes ou continuer à créer ? Que peuvent-ils apporter, à travers leurs expositions collectives, à la société ukrainienne ? Que ce soit sous forme de journaux intimes dessinés ou de sculptures composées à l’aide de fragments d’objets collectés dans les appartements pulvérisés, chacun, à sa manière, intègre la réalité du conflit dans sa pratique. Anton, lui, est parti au front… "Poétique de la preuve matérielle" Dédié à la mémoire d'Anton, tué par les forces russes en avril 2025, ce documentaire marche dans les pas des quatre hommes, de leurs ateliers aux tranchées, des immeubles éventrés au musée d’Art contemporain de Kiev. Rendant hommage à leurs différents univers visuels, il témoigne sur le temps long de leurs doutes, de leurs prises de position mais aussi du traumatisme engendré par la guerre. "On raconte une histoire sur la vie et je suis en quête de la limite au-delà de laquelle la vie n'est plus possible, explique Nikita Kadan. On a des preuves matérielles : on crée une poétique de la preuve matérielle." Un film en forme d’essai, qui montre comment l’art, face à cette menace existentielle, se transforme pour devenir le support de la mémoire collective d’un peuple en lutte. Documentaire d’Andrii Lysetskyi (Ukraine/Allemagne/France, 2025, 1h35mn) - Auteurs : Andrii Lysetskyi, Rita Rudusa - Dans la collection "Generation Ukraine" - Production : Magika Film, VFS Films, Corso Film, MDR, en collaboration avec ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Documentaire Ukraine/Allemagne/France