Fromage de chèvre népalais et chèvres français Cinq escapades culinaires à la découverte de savoureuses spécialités et de leurs déclinaisons de par le monde. Ashok vit avec sa famille à Chitlang, dans le sud-ouest du Népal. Pionnier dans son pays, il a délaissé le lait de yak pour se spécialiser dans la fabrication de fromage de chèvre. En France, il se rend chez la pétillante Rebecca, éleveuse de chèvres dans les Alpes. Échanges de conseils et d'assaisonnements, comme le poivre népalais : la rencontre est placée sous le signe de la convivialité. Si Rebecca est surprise d’apprendre que le lait est obligatoirement pasteurisé au Népal, Ashok, lui, s’étonne de la souplesse des conditions d’hygiène françaises. Série documentaire de Clio Sozzani et Claudia Palazzi (Allemagne, 2017, 5x26mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2017 Documentary Série documentaire Pain suédois et chapati indien Cinq escapades culinaires à la découverte de savoureuses spécialités et de leurs déclinaisons de par le monde. En Laponie, Susanne a quitté son emploi pour se consacrer à la vente de produits régionaux. Installée à Lulea, elle propose ainsi à ses clients un pain plat suédois aux épices. Curieuse de goûter d’autres spécialités, elle se rend à Udaipur, en Inde, pour découvrir auprès de Julie les secrets de fabrication du chapati. Fière de son indépendance professionnelle, loin d’être acquise dans son pays, Julie dévoile à Susanne son quotidien. Puis les deux femmes se lancent dans la confection d’une sorte de pain plat transnational, qui scelle la naissance de leur amitié. Série documentaire de Clio Sozzani et Claudia Palazzi (Allemagne, 2017, 5x26mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2017 Documentary Série documentaire En Grèce, la guerre des fusées de Chios Magazine Magazine Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Drake Drake est le chanteur le plus populaire de l'ère numérique. S'il est resté 431 semaines dans le classement des meilleures ventes américaines, c'est aussi parce qu'il connaît les recettes pour casser internet ! La série d’animation qui revisite la vie des célébrités avec humour et impertinence revient pour une cinquième saison. Comme un antidote au déluge d’informations ou à la prolifération des fake news, Tout est vrai (ou presque) croque le portrait des "personnalités qui comptent" et propose sa version, synthétique et délurée, de la vérité. Créée par l'équipe de la Blogothèque, réalisée en stop motion avec des jouets ou des objets de la vie quotidienne et racontée par une voix off espiègle, cette galerie de portraits en forme de manifeste bricolo s’agrandit de trente-neuf nouveaux people – dont Joséphine Baker, Jeanne Moreau, Albert Camus, Napoléon, Alain Delon ou Virginie Despentes. Série d’animation de Nicolas Rendu, Vincent Brunner et Chryde (France, 2021, 39x3mn) - Coproduction : ARTE France, La Blogothèque Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2021 Series Série d'animation France Comment certaines idées s’imposent-elles durablement dans le champ des connaissances ? Une traversée des savoirs, de la Mésopotamie antique à la naissance des sciences modernes. Il y a près de quatre millénaires, en Mésopotamie, les Sumériens puis les Babyloniens posent les bases d’un rapport rationnel au monde, fondé sur l’observation du ciel et l’élaboration des premiers calendriers. Au VIe siècle avant notre ère, dans la cité grecque de Milet, des penseurs expliquent pour la première fois des phénomènes naturels sans recourir à la mythologie, en s’appuyant uniquement sur la rationalité. Au IIIe siècle avant notre ère, Alexandrie s’impose comme l’un des grands centres de savoir avec sa bibliothèque située dans le Mouseîon, un sanctuaire consacré aux muses où se pratiquent les arts libéraux. Si cet héritage intellectuel menace de se fragmenter avec le déclin du monde antique, il est préservé, traduit et enrichi à partir du VIIIe siècle par les savants de ce qui devient le monde arabo-musulman. De Bagdad au Caire en passant par Fès se constitue un vaste espace de circulation des savoirs, où l’astronomie, la médecine et les mathématiques connaissent des avancées décisives. Transmis à l’Europe via l’Andalousie grâce à un intense travail de traduction associant musulmans, chrétiens et juifs, cet héritage se prolonge à travers les siècles et les civilisations, participant à la fondation des sciences modernes. Aux origines de la science Où naissent les idées qui bouleversent durablement le champ du savoir ? Quelles conditions doivent être réunies pour qu’elles s’établissent en connaissances scientifiques ? Des déserts et ruines antiques aux bibliothèques et monastères en passant par les universités européennes, l’astrophysicien et journaliste scientifique Harald Lesch suit les traces des penseurs qui ont façonné notre compréhension du monde. Nourri de témoignages d’experts et d’images de synthèse, ce documentaire propose un voyage épistémologique aux origines de la science. Documentaire de Leonard Claus (Allemagne, 2026, 1h29mn) - Auteurs : Martin Carazo, Sabine Klauser - Production : Gruppe 5 Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Documentaire Allemagne Oscar ou l'art d'apprivoiser les chevaux Passionné par les chevaux, l'Argentin Oscar Scarpati est réputé dans le monde entier pour ses méthodes de dressage. L’Argentine est le royaume du cheval. Parfois mis à rude épreuve par les gauchos et les grands propriétaires terriens, les plus fougueux étalons ont trouvé un allié de taille en la personne d'Oscar Scarpati. Connu dans le monde entier pour ses méthodes insolites de dressage, l'Argentin sillonne la planète, souvent accompagné par ses fils Cristobal, Painé et Pincén, pour intervenir dans des séminaires et contribuer par son approche non violente à rétablir la communication entre les équidés et leurs propriétaires. GEO Reportage a suivi sur le terrain "l’homme qui murmure à l’oreille des chevaux". Reportage de Dietrich von Richthofen (Allemagne, 2019, 32mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2019 Documentary Reportage Brésil : le churrasco Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le barbecue XXL brésilien : le churrasco À São Paulo, la viande grillée, c’est tout un art. Notre journaliste Anne-Laure Desarnauts s’est rendue, à cheval, aux côtés du chef itinérant Marcos Paulo Pagliari Braga pour déguster les pièces de viande typiques de ce barbecue à la brésilienne, comme la picanha ou le cupim. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, nous explique l’histoire du gaucho autour de ce plat, la particularité des bovins brésiliens et les questions de genre soulevées par la pratique du barbecue. La supérette Pour nous faire découvrir la culture culinaire de São Paulo, notre journaliste Anne-Laure Desarnauts s’est rendue dans un des plus grands marchés de gros d’Amérique latine. Sur les étals, elle trouve du piment, du lait concentré et du cajou, un fruit typique du Brésil. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de churrasco, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! ___________________________ La recette de churrasco Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de rumsteck 2 racines de manioc Huile de friture 10 cl de crème de balsamique 10 cl d'huile d'olive 2 tomates 1 oignon 1/2 botte de persil Étapes de préparation : Allumez le barbecue. Commencez par la sauce “vinagrete” : coupez finement les tomates et l’oignon. Ciselez le persil. Mêlez le tout et arrosez d'un mélange d’huile d'olive et de crème de balsamique. Épluchez le manioc et coupez-le en 4 tronçons. Mettez-le à cuire dans de l'eau bouillante une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre. Coupez-le en grosses frites et plongez-les 10 minutes dans de l'huile bouillante. Tranchez la viande en steaks épais. Disposez-les sur le barbecue. Retournez-les au bout de 4 minutes pour un temps similaire. Servez aussitôt, accompagné des frites et de la sauce “vinagrete”. Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2026, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Le Japon, révélation de Charlotte Perriand En 1940, après ses années de collaboration avec Le Corbusier, Charlotte Perriand part pour le Japon. L’architecte et designeuse sillonne les rues de Tokyo et Kyoto à la recherche de lignes harmonieuses et intemporelles. En découvrant l’habitat et l’artisanat japonais, encore très traditionnels, Charlotte Perriand vit une révélation. La simplicité du bambou, la pureté des formes bouddhistes et la sobriété des espaces habillés par les tatamis sont autant de modèles pour ses créations. Elle revient en France avec l’idée d’intérieurs ouverts à leur environnement, modulables et universels. À Paris, le vin coule à flot Durant des siècles, Paris fut riche de son propre vin. À Montmartre et à Saint-Denis, les vignes plantées par les Romains furent cultivées par les moines au Moyen Âge et firent la richesse de la Couronne. Après la Révolution, qui balaye les taxes royales, les vignes parisiennes s’effacent au profit de grands lieux de dépôts. Bercy est alors “le plus grand cellier du monde” et écoule pour le peuple un vin médiocre venu de tous bords. Au XXe siècle, la vigne de Montmartre a trouvé un second souffle et conserve aujourd’hui le souvenir de son passé vinicole. En Colombie, la soupe au fromage de Nena Dans l’atmosphère colorée de Carthagène, la joviale Nena prépare le mote de queso. La recette est à base d’oignons, de ciboule et de coriandre. Sans oublier l’igname, qui selon Nena, est un anti-rides naturel. Du riz est frit avec des poivrons et de l’ail. La soupe est un bouquet de saveurs et les invités de Nena sont comblés. À Porto Rico, une île sacrifiée Près de Porto Rico, la petite île de Vieques dévoile ses insolents atouts caribéens. Son littoral est connu pour abriter des organismes bioluminescents qui scintillent la nuit. Mais pendant plus d’un demi-siècle, un autre spectacle se joua. Celui d’entraînements militaires sans scrupule... Émission présentée par Linda Lorin (France, 2024, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2024 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Providence, la cité obscure de Lovecraft Longtemps, l’œuvre ténébreuse de l’Américain Howard Phillips Lovecraft n’a intéressé que les amateurs de littérature horrifique. Dans l’entre-deux-guerres, il a écrit dans l’indifférence générale des nouvelles effroyables et sublimes, à la croisée de l’épouvante gothique d’un Edgar Poe et de l’horreur moderne d’un Stephen King. On redécouvre aujourd’hui l’auteur de L’appel de Cthulhu comme le grand écrivain qu’il a été. Pour comprendre sa vie comme son œuvre, il faut se tourner vers la vieille ville de la côte Est américaine où il a passé sa vie : Providence. La laine mérinos, trésor de l’Estrémadure En Espagne, les paysages sauvages et ruraux de l’Estrémadure voient passer depuis des siècles les bêtes et les hommes. Ce territoire façonné par les transhumances est la terre d’excellence du mouton mérinos. Autrefois symbole de prestige et de fortune, sa laine fut pendant longtemps surnommée l’or blanc d’Estrémadure, avant de peu à peu céder la place à des fibres venues d’ailleurs. Certains tentent aujourd’hui de lui redonner un avenir. Au Liban, le pain émietté à l’aubergine de Khaldoun Près de Beyrouth, à Dhour Choueir, Khaldoun prépare un pain émietté à l’aubergine. Il fait dégorger ses légumes puis prépare une sauce en mixant des tomates et de l’ail pilé. Le chef du jour fait frire sous le soleil son pain et ses aubergines. Il assemble le tout dans un plat et ajoute du yaourt mélangé avec du tahini. Dans le maquis breton, caméra au poing Loin du folklore, chaque pierre, chaque sentier du bois de Coat-Mallouen garde la mémoire d’un combat farouche mené par de jeunes Bretons. L’un d’eux, à peine âgé de 13 ans, a choisi la caméra pour témoigner. Des premiers pas annonciateurs d’une grande carrière dans le cinéma français. Émission présentée par Linda Lorin (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Le Nord verdoyant Exploration des paysages escarpés du nord de l'Espagne, écosystème marqué par la proximité de l'océan Atlantique. De San Sebastián aux mines de sel d'Añana, les formations rocheuses de la cordillère cantabrique bordent des paysages verdoyants. Près de la ville de León, les Romains en quête d'or ont creusé d'impressionnantes galeries dans la pierre rouge locale. Entre les sommets du parc national des pics d'Europe, dont le plus haut culmine à 2 600 mètres, loups ibériques et ours bruns se côtoient. Ces derniers sont réapparus depuis seulement quelques années. Le chemin qui mène à Saint-Jacques-de-Compostelle serpente du nord de l'Espagne pour s'achever au pied de l'immense cathédrale de la ville. À quelques kilomètres de là, sur la côte atlantique, des pêcheurs de coquilles Saint-Jacques affrontent les vagues pour recueillir le précieux mollusque. Série documentaire de Nadja Frenz et Heike Nikolaus (Allemagne, 2023, 4x43mn) - Coproduction : ZDF/ARTE, Vincent Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2023 Documentary Série documentaire Allemagne L'Ouest insoupçonné Entre nature et culture, un voyage à travers l'Estrémadure et la région de Castille-La Manche. Bordant la frontière portugaise, l'Estrémadure compte parmi les régions les plus méconnues d'Espagne. Non loin du parc national de Monfragüe, haut lieu d'observation des oiseaux, la ville de Cáceres, inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, conserve dans son architecture les traces de sa riche histoire. En Castille-La Manche, les plaines arides où paissent les troupeaux de moutons sont semées des fameux "Molinos", les moulins à vent typiques de la région. On cultive également dans cette région l'épice la plus chère au monde : le safran. Série documentaire de Nadja Frenz et Heike Nikolaus (Allemagne, 2022, 4x43mn) - Coproduction : ARTE/ZDF, Vincent Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2022 Documentary Série documentaire Allemagne Portrait intime de la reine d’Angleterre Elizabeth II, qui demeure, quatre ans après sa disparition, l’une des figures les plus insaisissables du XXᵉ siècle. Les souvenirs de son cercle rapproché éclairent une vie entièrement façonnée par le devoir monarchique, entre rituels quotidiens dictés par le protocole et rares moments de liberté longtemps tenus loin des regards. Documentaire de Julia Melchior (Allemagne, 2026, 43mn) - Production : Broadview TV pour ZDF/ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Documentary Documentaire Allemagne Ancien yacht de la monarchie britannique, le Britannia est désarmé en 1997, après plus de quarante ans de service, en raison de son coût trop élevé pour le contribuable. Le navire, dont les horloges sont restées figées à l’heure du dernier débarquement d’Elizabeth II, est alors transformé en musée. D’anciens marins racontent le quotidien de la famille royale à bord de ce refuge privé. Documentaire de Mathias Haentjes (Allemagne, 2025, 43mn) - Production : Schulz & Wendelmann Film pour ZDF/ARTE Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2025 Documentary Documentaire Allemagne Hongrie, la traque des anti fascistes Magazine Magazine Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Célibataire le temps des vacances, un petit éditeur new-yorkais s’efforce de résister aux tentations offertes par cette liberté. Mais c’est sans compter la nouvelle voisine du dessus... Billy Wilder moque le mâle américain dans une satire enlevée avec Tom Ewell et Marilyn Monroe. En cette chaude matinée d’été, Richard Sherman se mêle à la foule d’hommes d’affaires venus larguer femmes et enfants à la gare pour les vacances. Alors que les fauves à l'affût de chair fraîche sont lâchés, cet éditeur de livres de poche, marié depuis sept ans, ne cesse de le répéter : "Pas moi !" Mais, de retour chez lui, il a la surprise de croiser sa nouvelle voisine, d’une sensualité renversante. Lorsque la demoiselle manque de le tuer en faisant tomber un plant de tomates sur son transat, Richard flanche aussitôt et lui propose de venir boire un verre dans son appartement climatisé… Obsessions et conventions Adaptant, avec son concours, une pièce de théâtre de George Axelrod, le génial Billy Wilder étrille une société américaine qui "ne pense qu’à ça" derrière son puritanisme de façade. Dans un New York caniculaire, Richard (Tom Ewell), en proie à la "démangeaison des sept ans" – théorisée par un psychiatre dont il a reçu le manuscrit –, a toutes les peines du monde à se contenir devant l’éblouissante créature en quête de fraîcheur qui a pris ses quartiers à l’étage supérieur. Face au malentendu, les gesticulations du héros, de même que les scénarios échafaudés par son cerveau en surchauffe, donnent lieu à une cascade de situations gaguesques. Car ses fantasmes comme ses peurs (du ridicule, auquel il n’échappera pas, du qu’en-dira-t-on, du courroux de son épouse…) se matérialisent dans des parenthèses drolatiques où le réalisateur s’amuse à pasticher le cinéma de l’époque, du mélo au film noir. Si Billy Wilder a renié le résultat, édulcoré par la censure, cette comédie en Cinemascope n’en demeure pas moins délectable, en premier lieu grâce à la présence de Marilyn. À l’instar de l’iconique scène de la robe soulevée au-dessus d’une grille d’aération du métro, l’actrice, dont le sex-appeal se pare ici de burlesque, fait dérailler le thermomètre avec une irrésistible ingénuité. Film de Billy Wilder (États-Unis, 1955, 1h40mn, VF/VOSTF) - Scénario : Billy Wilder et George Axelrod, d’après sa pièce - Avec : Tom Ewell, Marilyn Monroe, Evelyn Keyes, Sonny Tufts, Robert Strauss, Oscar Homolka - Production : Twentieth Century Fox Meilleur acteur dans une comédie ou un film musical (Tom Ewell), Golden Globes 1956 Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Billy Wilder Tom Ewell Marilyn Monroe Evelyn Keyes Sonny Tufts Robert Strauss Oscar Homolka Billy Wilder et George Axelrod, d’après sa pièce 1955 Movie Film États-Unis Le barrage des Trois-Gorges En compagnie du photographe Ruben Terlou, une épopée à travers la Chine le long du fleuve Yangtsé. En matière de structures pharaoniques, la Grande Muraille de Chine a récemment trouvé un sérieux concurrent : le barrage des Trois-Gorges. Édifié entre 2006 et 2009 sur le Yangtsé, ce gigantesque ouvrage d’art constitue aujourd’hui la plus grande centrale hydroélectrique au monde – elle couvrirait environ un dixième des besoins en électricité du pays tout entier. Sa construction a déplacé plus d’un million de riverains, mais a aussi eu des conséquences profondes sur l’écosystème de la région. Elle est notamment l’une des causes de l’asséchement progressif du lac Poyang, première réserve d’eau douce de Chine, où les marsouins aptères se font de plus en plus rares. Série documentaire de Maaik Krijgsman (Pays-Bas, 2016, 5x26mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2016 Documentary Série documentaire Le Sud méditerranéen Du sud au nord, une exploration des merveilles naturelles et de l’extraordinaire diversité qu’offre l’Espagne. Plages paradisiaques de la Méditerranée, canyons d’Andalousie, plaines de l’Extremadura… : le sud de l’Espagne offre au visiteur une multiplicité de paysages et de merveilles à découvrir, agrémentés d'une biodiversité d'une rare richesse. On y trouve notamment la plus grande concentration de vautours d'Europe. Quant aux réserves marines, elles abritent un nombre étourdissant d’espèces : étranges coquillages aux airs d’extraterrestres, gracieux hippocampes, immenses bancs de barracudas ou élégants requins bleus. Documentaire de Hans-Peter Kuttler (Allemagne, 2016, 4x43mn) - Production : NDR Naturfilm Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2016 Documentary Série documentaire Allemagne Le Nord atlantique Du sud au nord, une exploration des merveilles naturelles et de l’extraordinaire diversité qu’offre l’Espagne. Des roselières du Pays basque aux reliefs somptueux de la cordillère Cantabrique en passant par les côtes de Galice battues par les flots, le nord de l’Espagne cache des paysages sauvages et une biodiversité insoupçonnés. Pendant la période de rut, les cerfs élaphes se livrent à de spectaculaires combats au milieu des marais. Ce documentaire suit également les ours bruns dans la cordillère Cantabrique : avec 140 individus, ils forment la plus grande population de l’Europe occidentale. Rencontre aussi avec les habitants de la région : un berger du parc national Picos de Europa et un pêcheur de bernacles de la Costa da Morte, qui exerce l’un des métiers les plus dangereux au monde. Documentaire de Hans-Peter Kuttler (Allemagne, 2016, 4x43mn) - Production : NDR Naturfilm Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2016 Documentary Série documentaire Allemagne Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. En Allemagne, un photographe dans la tempête d’Heligoland En 2003, une cave de la petite île allemande d’Heligoland, en pleine mer du Nord, révèle un secret enfoui depuis des décennies : une caisse remplie de plaques photographiques. Pendant soixante ans, de la fin du XIXe siècle jusqu’aux années 50, Franz Schensky chronique les visages, les falaises et les flots qui entourent son île. Son œuvre est aujourd’hui reconnue pour sa valeur historique mais aussi et surtout comme un acte artistique majeur. En Irlande, les petits palais des riches anglais Partout en Irlande, d’imposantes demeures jalonnent le paysage. De style palladien, élisabéthain, victorien ou gothique, elles surgissent au milieu de la campagne comme des symboles d’élégance et de pouvoir. Les “Irish country houses” racontent l’ascension d’une classe sociale particulière : celle des riches propriétaires terriens, protestants et assujettis à la couronne d’Angleterre. À leur apogée au XVIIIe siècle, le petit territoire irlandais compte près de deux mille de ces demeures. À Bali, la salade de fougères de Kadek Après un détour au temple du village et au marché, Kadek est prête à faire sa salade, au pied du mont Agung. Elle fait bouillir et coupe des feuilles de paku - de la fougère sauvage. Puis Kadek fait griller de la noix de coco, la râpe et fait revenir des échalotes. Elle mélange tous les ingrédients dans un bol et ajoute des haricots et du citron. La salade balinaise est prête. En Égypte, l’or du Mali coule à flot Depuis mille ans, Le Caire est la capitale tentaculaire de l’Égypte, traversée par le Nil et par des routes marchandes reliant l’Afrique et l’Orient. Ces caravanes ont fait la fortune du pays. L’une d’entre elles a nourri la légende d’un roi africain, considéré comme l’homme le plus riche du monde. Émission présentée par Linda Lorin (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Du lundi au vendredi, Linda Lorin nous emmène à la découverte de notre patrimoine artistique, culturel et naturel. Le Sénégal couleur sépia de Mabeye Deme Muni d’un appareil photo et d’un studio nomade, Mabeye Deme photographie depuis près de quinze ans les mémoires populaires du Sénégal. Dans les rues et sur les plages de Dakar, de jour comme de nuit, l’artiste autodidacte capture les va-et-vient ordinaires et documente les traditionnelles vies de quartier. À Casamance, Mabeye Deme immortalise les lieux de son enfance ainsi que les portraits de ses proches et cristallise les souvenirs couleur sépia d’un Sénégal familial. La démocratie, une idée passionnément islandaise Depuis l’arrivée des Vikings au IXe siècle, Thingvellir est la source de l’esprit démocratique qui régit l’Islande. Ce site géologique, vieux de près de 20 millions d’années, fut dès le Xe siècle le lieu de réunion de l’Althing, la grande assemblée réunissant les chefs islandais. Avec l’arrivée des Norvégiens puis des Danois, l’Islande ne maîtrise plus son destin mais s’accroche toujours à Thingvellir, où les Islandais célèbrent leur indépendance en 1944. Aujourd’hui, les crises que traverse le pays alimentent la vitalité de l’éternel esprit démocratique islandais. En Nouvelle-Zélande, le jarret d’agneau de Jelena À Auckland, près de la plage, Jelena cuisine un slow cooked lamb shanks. Une généreuse recette transmise par son mari. Jelena badigeonne le jarret d’agneau avant de le cuire dans une poêle. Les pruneaux donnent une saveur sucrée et le tout est accompagné de purée de kumara. Ce plat traditionnel néo-zélandais comble les convives. À Paris, le vrai Maigret Au cœur de Paris, sous le regard de la statue d’Henri IV, l’île de la Cité est l’épicentre de la police française. Elle a son adresse mythique : le fameux 36, quai des Orfèvres. Et l’emblématique commissaire Maigret, bien connu des lecteurs, y mène l’enquête… Émission présentée par Linda Lorin (France, 2024, 45mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Doc Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2024 Émission France Autriche : le Knödel Du lundi au jeudi, Voyage en cuisine nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Des boulettes à toutes les sauces : les Knödel autrichiens Il en existe de toutes sortes, sucrées ou salées, en plat de résistance ou en dessert, mais une chose est sûre : en Autriche on ne peut pas vivre sans Knödel. Notre journaliste Lena Besson s’est rendue dans les cuisines de la cheffe Stephanie Herkner pour mettre la main à la pâte et déguster ces boulettes que les Viennois apprécient tant. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, nous parle de l’arrivée des Knödel en Autriche, de l’histoire de l’abricot dans le pays et de l’ingéniosité des recettes à base de restes de pain. Le goût du pays : Teresa, une Autrichienne en Angleterre Direction Londres, où Teresa, née en Autriche, a posé ses valises. Elle prépare un Kaiserschmarrn à son entourage. Elle nous parle du rituel du café en Autriche, des condiments anglais qu’elle a adoptés dans sa cuisine et des ingrédients qu’elle commande à chaque retour dans son pays d’origine. À vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de Knödel, facile à reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! _______________________ La recette du Knödel Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de pain rassis 300 g d’épinards hachés surgelés 200 g d’épinards frais Noix de muscade 50 g de parmesan râpé 2 œufs 20 cl de lait 20 cl de crème fleurette 55 g de beurre Étapes de préparation : Mettez à cuire les feuilles d'épinards à feu vif dans une noisette de beurre pendant 5 minutes, puis coupez-les en petits morceaux. Coupez le pain en cubes. Mettez-le dans un saladier, avec les épinards surgelés, ajoutez les épinards frais, râpez la muscade, ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive et 30 g de parmesan râpé, puis assaisonnez. Cassez les œufs et ajoutez-les avec le lait et la crème fleurette, puis mélangez l’ensemble. Formez les boulettes : trempez vos mains dans de l’eau froide, prélevez une petite quantité de pâte et faites-en une boule de la taille d’une petite balle de tennis. Plongez toutes les boulettes dans de l’eau bouillante salée pour 15 minutes. Faites fondre le beurre à feu moyen, lorsqu’il devient noisette, versez-le sur les boulettes avec le reste de parmesan. Servez aussitôt. Émission présentée par Pierre Raffard (France, 2026, 30mn) - Coproduction : ARTE France, Éléphant Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Émission France Chiens robots : le mordant de l'allégorie Mark Zuckerberg, Elon Musk mais aussi Pablo Picasso ou Andy Warhol. Des visages familiers que l’artiste américain Beeple a posé sur d’étranges corps de chiens robotiques. Une performance au retentissement international qui interroge sur la représentation des puissants. Présenté par Sonia Devillers, le magazine qui analyse les images de notre époque. En décembre 2025, la foire Art Basel de Miami Beach a attiré les regards du monde entier. Dans un petit enclos, une dizaine de chiens robots à visage humain déambulent aléatoirement et se prennent en photo. De quoi devenir l’attraction principale de l’événement et emballer les réseaux sociaux. Mike Winkelmann, plus connu sous le nom de Beeple, revient sur ce dispositif dont il est l’auteur et sur son succès inattendu. Paul Ardenne, historien de l’art, explique comment le pop art s’est ingénié, dès les années 1960, à transformer les élites en simples objets de consommation. Magazine présenté par Sonia Devillers (France, 2026, 12mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine Chaque jour à 19.45, la rédaction franco-allemande d'ARTE Journal propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde. (France/Allemagne, 2026, 20mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 News Présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi et Renaud Dély les vendredi et samedi, le rendez-vous quotidien consacré à l’actualité et au débat. Avec curiosité, vivacité et humour, Élisabeth Quin s'empare chaque soir de l’actualité, accompagnée, du lundi au jeudi, par Benjamin Sportouch, Anna N'Diaye, Marie Bonnisseau et Xavier Mauduit. Au programme, les rubriques "Le profil idéal" de Gaël Legras, "Mise au point" de Sandrine Le Calvez et "Entendu" de Thibaut Nolte. Le week-end, Renaud Dély reprend le flambeau pour "Le club" du vendredi, avec à ses côtés Frédéric Says, Marjorie Adelson et David Castello-Lopes, et l'édition du samedi, en compagnie de Valérie Brochard, Jean-Mathieu Pernin et Natacha Triou. Magazine présenté en alternance par Élisabeth Quin et Renaud Dély (France, 2026, 45mn) - Coproduction : ARTE France, KM Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine France Guerre du golfe : des enjeux mondiaux À la veille de l'ouverture de discussions entre l’Iran et les États-Unis, une immense confusion domine : les frappes se poursuivent (notamment au Liban), l'accès au détroit d’Ormuz reste fermé et la guerre des narratifs bat son plein. Malgré tout, on peut déjà mesurer ce que ces 40 jours de guerre ont fait au golfe arabo-persique, au Moyen-Orient et au monde entier. Sortons nos cartes. La météo du monde version ARTE : un coup de projecteur sur un élément important de l'actualité internationale en train de se produire. Présenté par Émilie Aubry (France, 2026, 4mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine Dans un village de la forêt tropicale australienne, meurtres et disparitions viennent raviver les cicatrices du passé colonial. Second prequel et nouveau retour sur la jeunesse du détective Jay Swan pour ce western contemporain à succès. Premier épisode : à peine a-t-il pris ses nouvelles fonctions que Jay Swan est confronté à l'étrange fuite d’un jeune Aborigène. Le détective Jay Swan et sa petite amie Mary Allen, enceinte, viennent de s’installer à Loch Iris, un village isolé au cœur de la forêt tropicale australienne. Dès le premier jour de sa prise de fonction, le policier est confronté à de mystérieux incidents. Il croise la route d’une camionnette en fuite conduite par Swayze, un jeune Aborigène désespéré de 13 ans, qui affirme être suivi et persécuté par un fantôme. Plus tard, Jay est informé de la disparition dans un parc de caravanes de la petite Scarlett, 6 ans, la meilleure amie indigène de la nièce de Mary Allen. Préférant la compagnie de ses amis soudards au pub du coin, Simmo, sa cheffe alcoolique et raciste, ne semble pas pressée de résoudre ces affaires. Générations volées Après l’aridité solaire de l’Outback australien du premier préquel, la touffeur d’une forêt tropicale propice à abriter les plus lourds secrets… Dès son arrivée à Loch Iris, Jay Swan se confronte à l’opacité et à la suspicion des habitants de ce coin perdu où le legs colonial semble encore diviser la population, entre une communauté indigène marginalisée et des descendants de colons britanniques souvent agressifs et racistes. Dans ce qu'il nomme lui-même un "numéro d’équilibriste" entre ses origines autochtones et son éthique de policier intraitable, le jeune homme au verbe rare et au calme marmoréen tente de dénouer les fils d’un passé dramatique : les Aborigènes souffrent encore aujourd'hui des conséquences des enlèvements par l'État de leurs enfants, ces "générations volées", victimes d’assimilation forcée invariablement destructrice. Après les succès des films Mystery Road (2013) et Goldstone (2017), suivis des deux premières saisons d’une série plébiscitée par un large public, ce second préquel en six épisodes enrichit de façon spectaculaire la saga en forme de western autour du détective Jay Swan, héritier stoïque d’une Australie à l’histoire tourmentée. Série (Australie/Grande-Bretagne, 2025, 6x50mn, VF/VOSTF) - Réalisation : Wayne Blair - Scénario : Steven McGregor - Avec : Mark Coles Smith, Tuuli Narkle, Robyn Malcolm, Aswan Reid, Geoff Morrell, Eloise Hart, Luke Carroll, Scarlett Yarran, Helen Morse - Production : Bunya Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Wayne Blair Mark Coles Smith Tuuli Narkle Robyn Malcolm Aswan Reid Geoff Morrell Eloise Hart Luke Carroll Scarlett Yarran Helen Morse Steven McGregor 2025 Series Série Australie/Grande-Bretagne 1.0/6. Dans un village de la forêt tropicale australienne, meurtres et disparitions viennent raviver les cicatrices du passé colonial. Second prequel et nouveau retour sur la jeunesse du détective Jay Swan pour ce western contemporain à succès. Deuxième épisode : alors que la petite Scarlett est toujours introuvable, Jay Swan enquête sur la mort suspecte d’une religieuse, sœur Kerry. Série (Australie/Grande-Bretagne, 2025, 6x50mn, VF/VOSTF) - Réalisation : Wayne Blair - Scénario : Steven McGregor - Avec : Mark Coles Smith, Tuuli Narkle, Robyn Malcolm, Aswan Reid, Geoff Morrell, Eloise Hart, Luke Carroll, Scarlett Yarran, Helen Morse - Production : Bunya Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Wayne Blair Mark Coles Smith Tuuli Narkle Robyn Malcolm Aswan Reid Geoff Morrell Eloise Hart Luke Carroll Scarlett Yarran Helen Morse Steven McGregor 2025 Series Série Australie/Grande-Bretagne 1.1/6. Dans un village de la forêt tropicale australienne, meurtres et disparitions viennent raviver les cicatrices du passé colonial. Second prequel et nouveau retour sur la jeunesse du détective Jay Swan pour ce western contemporain à succès. Troisième épisode : Jay Swan tente de disculper son frère Sputty, accusé d’être l’auteur d’un meurtre commis la veille au soir. Série (Australie/Grande-Bretagne, 2025, 6x50mn, VF/VOSTF) - Réalisation : Jub Clerc - Scénario : Steven McGregor - Avec : Mark Coles Smith, Tuuli Narkle, Robyn Malcolm, Aswan Reid, Geoff Morrell, Eloise Hart, Luke Carroll, Scarlett Yarran, Helen Morse - Production : Bunya Productions Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Jub Clerc Mark Coles Smith Tuuli Narkle Robyn Malcolm Aswan Reid Geoff Morrell Eloise Hart Luke Carroll Scarlett Yarran Helen Morse Steven McGregor 2025 Series Série Australie/Grande-Bretagne 1.2/6. Vivre sans État Réveillez-vous les utopistes ! L’État moderne, ce concept qui n’a que quatre siècles, organise toute notre vie même si nous ne l’avons pas choisi. Tracks ouvre ses archives et propose un documentaire inédit, “Vivre sans État” : une plongée dans des modes de vie et de pensée alternatifs qui se frottent aux rigidités de nos structures étatiques pour mieux les assouplir. Documentaire de Mina Angela Ighnatova - Coproduction : ARTE France et Program33 (2024, 51 mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com Magazine Magazine Festival du court métrage de Dresde Fictions récentes, films d’animation du monde entier, œuvres à la frontière de l’expérimental... Défricheur de talents et de tendances, Court-circuit explore le cinéma court, tous les jeudis autour de minuit. The Un-Chaotic Cabinet That Wishes for Me to Sleep Court métrage d’animation de Cillian Green (Irlande, 2023, 7mn) Un jeune homme en proie au doute identitaire déambule dans la banlieue de Dublin, dans l’espoir que cette virée lui permettra d’y voir plus clair. Prix ARTE du court métrage, Dresde 2024 Le festival de Dresde Dédié au court métrage sous toutes ses formes, le festival de Dresde (fondé en 1989, juste avant la chute du Mur) est l'un des grands rendez-vous de la scène du court. À l’approche de la 38e édition, la directrice Anne Gaschütz et le programmateur Sven Pötting évoquent les racines politiques de la manifestation, ainsi que le thème de l’édition 2026 : "Work in Progress". In Retrospect Court métrage de Daniel Asadi Faezi et Mila Zhluktenko (Allemagne, 2025, 14mn) Le centre commercial des Jeux olympiques de Munich en 1972 fut en partie construit par des immigrés. En 2016, un attentat raciste sur ce site fit neuf victimes. Ce film-essai entremêle des archives du centre commercial, des images actuelles du site et des extraits du film Adressee Unnown de Sohrab Shahid Saless, offrant une saisissante exploration du pouvoir de la haine. Suivi d'un entretien avec les cinéastes Panadrilo Court métrage de Marcela Heilbron (Panama, 2023, 15mn) Juan, un migrant en route pour les États-Unis, est avalé par un crocodile. Se sentant bien dans le ventre du reptile, il décide d'y rester pour toujours, laissant Camila, son épouse, seule dans un voyage imprévisible vers le nord du continent où leur fille les attend. Prix ARTE du court métrage, Dresde 2025 Magazine du court métrage (Allemagne, 2026, 52mn) Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2026 Magazine Magazine Plus de cinq siècles après son naufrage, le navire amiral du roi du Danemark Jean Ier livre ses secrets. Explorant l’épave aux côtés d’archéologues subaquatiques, ce documentaire éclaire un chapitre méconnu de l’histoire de la navigation, qui a ouvert la voie aux grandes découvertes de la Renaissance. Au large de l’île suédoise de Stora Ekön, une équipe d’archéologues subaquatiques fouille une épave enfouie sous une épaisse couche de sédiments, dont tout indique qu’il s’agit du Gribshunden ("le Griffon"), le navire amiral de Jean Ier, qui a régné sur le Danemark, la Suède et la Norvège à la fin du XVe siècle. On sait, grâce aux chroniques médiévales, que l’imposant vaisseau a sombré en 1495 à la suite d’un incendie, alors que le souverain s’apprêtait à rencontrer le régent de Suède, dont il voulait briser les velléités d’indépendance. Mais comment a-t-il été construit et quels trésors renferme-t-il ? Au fil des jours, les plongeurs remontent quantité d’objets qui montrent que le bateau était fortement armé (canons, arbalètes et même arquebuses, l’une des premières armes à feu portatives) et transportait d’importantes réserves de nourriture et d’argent – comme en témoignent les restes d’un esturgeon d’Europe ou une bourse en cuir emplie de pièces de monnaie. La dendrochronologie, ou l’analyse des cernes de croissance des arbres, révèle aussi des surprises : si le bois des tonneaux est originaire de Scanie et de Pologne, celui du bordage, remontant à 1482-1483, proviendrait du nord-ouest de la France. En libérant un pan de coque intact, les chercheurs parviennent à percer le mystère de sa conception : fusion du drakkar viking et de la caravelle méditerranéenne, le Gribshunden était à la pointe de la technologie de l’époque. Profondes mutations Dans le sillage de la mission archéologique emmenée par Brendan Foley et Johan Rönnby, ce documentaire dévoile les secrets du navire de guerre de Jean Ier, conçu aussi comme un puissant instrument de propagande flottant. Seul exemple qui nous soit parvenu, le Gribshunden appartenait à une nouvelle génération de bateaux qui a modifié le cours de l’histoire en ouvrant la voie aux explorations maritimes du XVe siècle et à la constitution des empires coloniaux européens. Documentaire de Kirk Wolfinger (États-Unis, 2021, 52mn) - Auteur : Owan Palmquist - Production : Nova Production, WGBH Educational Foundation Please donate to keep this service alive! https://epg-plus.com 2021 Documentary Documentaire États-Unis